Шоколадные блины

Ингредиенты

• 600 мл молока
• 150 гр муки
• 3 яйца
• 3 ст.л. какао-порошка
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сахара
• пол-ч.л. соли

Рецепт

1. Мук просеять через сито вместе с какао-порошком и размешать. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить миксером до образования пышной однородной массы ( около 3 минут). Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой половину молока.
2. Смешивать до однородности примерно минуту. Затем подмешать в тесто сухую смесь и размешать до равномерного цвета. Взбивая тесто на средней скорости миксером, влить тонкой струйкой оставшееся молоко.
3. В конце влить растительное масло и размешать. Сковороду смазать кусочком сливочного или 1 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду налить половину половника шоколадного теста для блинов и быстро распределить его по всему дну.
4. Прожарить шоколадный блин с одной стороны до румяности в течение 1-2 минут и перевернуть. Готовить еще минуту и переложить на блюдо. Таким образом прожарить блины на молоке из всего остального теста.
5. Готовые блинчики складывать стопкой, каждый (не обязательно) смазывая маслом и посыпая сахаром. Подавать шоколадные блины горячими, можно полить сгущенным молоком, растопленным шоколадом, апельсиновым соусом или свернуть конвертиками с творожной начинкой. Приятного аппетита!