Яичные блины

Яичные блины
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (20 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 7-8 яиц
  • 2 ст.л. чистой воды
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. муки
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли (если блины сладкие - 1/4 ч.л.)
  • перец черный молотый по вкусу

Рецепт

  1. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить венчиком или вилкой до однородного состояния. Крахмал растворить в воде и добавить к яичному тесту, перемешать. Всыпать муку и снова перемешать.
  2. Если вы хотите испечь сладкие блины - добавьте сахар, если соленые - можно добавить немного черного перца. Взбить еще раз венчиком. На сковороде разогреть 1 ч.л. растительного масла (смазать им всю поверхность).
  3. Вылить немного яичной смеси на раскаленную сковороду и распределить тесто по всей поверхности. Прожарить блин с обеих сторон до румяности в течение 2-3 минут и переложить на блюдо. Сковороду снова смазать маслом (пару капель) и вылить немного яичного теста для блинов.
  4. Таким образом прожарить яичные блины из оставшегося теста. Складывать готовые блины стопкой.
  5. Подавать яичные блинчики теплыми. Сладкие можно пересыпать сахаром, а можно подать с медом, сгущенкой или вареньем. Если блинчики соленые, можно приготовить с ними салат, наполнить начинкой или просто подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блины в мультиварке Блины в мультиварке
30 мин.
Легко
Детские блины Детские блины
20 мин.
Легко
Блины на сухом молоке Блины на сухом молоке
30 мин.
Легко
Картофельные блины Картофельные блины
40 мин.
Средне
Кукурузные блины Кукурузные блины
45 мин.
Легко
Диетические сырники Диетические сырники
20 мин.
Легко