Блины на ряженке

По этому рецепту можно приготовить блины на ряженке или на йогурте. В любом случае вы получите потрясающие, нежные блины с тонким ароматом ряженки.

Блины на ряженке
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 250 мл кипятка
  • 250 мл ряженки (можно заменить любым йогуртом)
  • 250 мл молока
  • 120-140 гр муки
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яйца вбить в миску, всыпать сахар, соль и взбить венчиком или миксером на средней скорости до однородности. Не переставая взбивать, влить молоко и продолжать смешивать еще минуту-две до однородного цвета. Также, не переставая взбивать, влить ряженку.
  2. Затем просеять через сито муку и тщательно перемешать. Тесто для блинов должно получиться густоватым по консистенции. Вскипятить стакан воды. В тесто на ряженке всыпать разрыхлитель и, не размешивая после этого шага, влить в него 250 мл только что закипевшей воды.
  3. Через минуту один-два раза можно перемешать, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте. Сковороду смазать 1 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить около половины половника теста и распределить его по всему дну.
  4. Прожарить блин с обеих сторон до румяности и переложить на блюдо, на сковороду налить следующий слой теста. Таким образом прожарить блины на ряженке из остального теста. Складывать их стопкой, по желанию, можно каждый блин смазывать маслом и присыпать сахаром.
  5. Готовые блины подавать теплыми с медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы