Блины на ряженке

Блины на ряженке
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:

По этому рецепту можно приготовить блины на ряженке или на йогурте. В любом случае вы получите потрясающие, нежные блины с тонким ароматом ряженки.

Ингредиенты

  • 250 мл кипятка
  • 250 мл ряженки (можно заменить любым йогуртом)
  • 250 мл молока
  • 120-140 гр муки
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску, всыпать сахар, соль и взбить венчиком или миксером на средней скорости до однородности. Не переставая взбивать, влить молоко и продолжать смешивать еще минуту-две до однородного цвета. Также, не переставая взбивать, влить ряженку.
  2. Затем просеять через сито муку и тщательно перемешать. Тесто для блинов должно получиться густоватым по консистенции. Вскипятить стакан воды. В тесто на ряженке всыпать разрыхлитель и, не размешивая после этого шага, влить в него 250 мл только что закипевшей воды.
  3. Через минуту один-два раза можно перемешать, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте. Сковороду смазать 1 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить около половины половника теста и распределить его по всему дну.
  4. Прожарить блин с обеих сторон до румяности и переложить на блюдо, на сковороду налить следующий слой теста. Таким образом прожарить блины на ряженке из остального теста. Складывать их стопкой, по желанию, можно каждый блин смазывать маслом и присыпать сахаром.
  5. Готовые блины подавать теплыми с медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Рисовые блины Рисовые блины отличаются от пшеничных насыщенным ароматом и плотной консистенцией. Этот рецепт не потребует от вас особого кулинарного опыта и много времени.
30 мин.
Средне
Ржаные блины Вкусные блины из ржаной муки порадуют вас своим неповторимым ароматом и простотой приготовления. Рецепт ржаных блинов настолько прост, что с помощью него сможет приготовить блинчики даже ребенок.
20 мин.
Легко
Диетические блины Рецепт диетических блинов без масла, яиц и сахара! Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка, а само приготовление займет минимум времени.
10 мин.
Легко
Манные блины Необычные манные блины можно приготовить на манной муке или крупе. Все равно у вас получатся пышные, ароматные и очень нежные блинчики к чаю.
120 мин.
Средне
Котлеты из рыбного филе Питательные и полезные котлеты из рыбного филе обязательно станут одним из любимых блюд в вашей семье. Приготовить их совсем не сложно, просто следуйте пошаговому рецепту.
45 мин.
Средне
Мясная запеканка Сытная мясная запеканка с картофелем, приготовленная по этому рецепту не останется без внимания. Сочная, ароматная и невероятно вкусная, она исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть.
90 мин.
Легко