Ржаные блины

Ржаные блины
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вкусные блины из ржаной муки порадуют вас своим неповторимым ароматом и простотой приготовления. Рецепт ржаных блинов настолько прост, что с помощью него сможет приготовить блинчики даже ребенок.

Ингредиенты

  • 300 гр кефира
  • 200-250 мл молока
  • 2-3 яйца
  • 150 гр ржаной муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить все миксером до образования пенистой густой массы (около 3 минут). Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кефир. Смешивать еще минуту до однродности. В полученную смесь просеять через сито жаную муку и перемешать до однородного состояния.
  2. Тесто для блинов на ржаной муке должно получиться густоватым по консистенции. Взбивать его миксером, постепенно подливая тонкой струйкой молоко. Его может понадобиться меньше или больше, следите за кончистенцией блинного теста.
  3. Влить в готовое тесто растительное масло и размешать. Сковороду поставить на огонь, смазывать ее ничем не нужно, блины совсем не прилипают. На дно раскаленной сковороды влить немного теста и равномерно распределить его по всей поверхности.
  4. Прожарить блин с обеих сторон до румяности (1-2 минуты на каждую сторону) и переложить на блюдо. Таким образом прожарить ржаные блины из остального теста и сложить их стопкой. Чтобы они медленнее остывали, можно поставить блюдо с ними в духовку, разогретую до 40С.
  5. Подавтаь ржаные блинчики к столу горячими, особенно вкусно с медом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Диетические блины Рецепт диетических блинов без масла, яиц и сахара! Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка, а само приготовление займет минимум времени.
10 мин.
Легко
Манные блины Необычные манные блины можно приготовить на манной муке или крупе. Все равно у вас получатся пышные, ароматные и очень нежные блинчики к чаю.
120 мин.
Средне
Котлеты из рыбного филе Питательные и полезные котлеты из рыбного филе обязательно станут одним из любимых блюд в вашей семье. Приготовить их совсем не сложно, просто следуйте пошаговому рецепту.
45 мин.
Средне
Мясная запеканка Сытная мясная запеканка с картофелем, приготовленная по этому рецепту не останется без внимания. Сочная, ароматная и невероятно вкусная, она исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть.
90 мин.
Легко
Детское печенье Это простой рецепт детского печенья, которое можно давать деткам старше 5 месяцев. Для этого вас понадобятся простые и полезные ингредиенты плюс немного свободного времени.
20 мин.
Легко
Бефстроганов в мультиварке По этому рецепту вы можете приготовить бефстроганов в мультиварке. Это блюдо понравится всем без исключения, его можно подать и к семейному обеду и праздничному столу.
60 мин.
Легко