Манные блины

Манные блины
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (13 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 0,5 л чистой воды
  • 280-300 гр манной крупы или муки
  • 70 гр муки
  • 1 яйцо
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр жидкого меда (можно заменить 2 ст.л. сахара)
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. сухих дрожжей
  • пол-ч.л. рахрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Если вы исползуете манную крупу, ее нужно предварительно смолоть в блендере или кофемолке до состояния муки крупного помола. Воду подогреть до слегка теплой температуры (около 35С) и растворить в ней сухие дрожжи, соль и сахар. Оставить на 5 минут.
  2. Помешивая воду, всыпать к ней тонкой струйкой манную муку. Затем просеять в манное тесто через сито муку с разрыхлителем и тщательно перемешать. Вбить в миску с тестом сырое яйцо и взбивать около 5 минут миксером на средней скорости.
  3. Убрать миску в холодильник. Тесто для блинов на манке должно настояться около 2 часов в холоде. Затем вынуть миску, при неоходимости немного разбавить тесто водой. Сковороду поставить на огонь, не смазывая маслом.
  4. На раскаленную сковороду налить немного теста и равномерно распределить по всему дну. Прожарить блин на манном тесте в течение 1-2 минут с одной стороны до золотистого оттенка.
  5. Тем временем размягченное сливочное масло тщательно смешать с медом до равномерного цвета. Снять блин на блюдо, смазать непрожаренную сторону смесью масла с медом и свернуть его в рулет. Таким образом прожарить маные блины из всего остального теста и свернуть их с масляным кремом. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Диетические блины Диетические блины
10 мин.
Легко
Ржаные блины Ржаные блины
20 мин.
Легко
Рисовые блины Рисовые блины
30 мин.
Средне
Блины на ряженке Блины на ряженке
30 мин.
Легко
Яичные блины Яичные блины
15 мин.
Легко
Блины в мультиварке Блины в мультиварке
30 мин.
Легко