Овощной бульон

Овощной бульон
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вы ошибаетесь, думая, что только мясной бульон может быть вкусным. Приготовьте овощной бульон по этому рецепту и убедитесь, что это не так.

Ингредиенты

  • несколько перьев зеленого лука
  • 2 черешка сельдерея
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 морковки
  • 1 корень петрушки
  • 3 капустных листа
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин душистого черного перца
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Все овощи тщательно вымыть. Луковицы, морковь, корень петрушки почистить. Лук нашинковать, сельдрей нарезать мелкими кусочками. Луковицы разрезать на 4 части, морковь порезать на кружочки, корень петрушки - соломкой. Капустные листы мелко порезать, петрушку нашинковать. Все это сложить в кастрюлю, залить 1,5-2 литрами воды, поставить на огонь.
  2. Довести до кипения на умеренном огне, периодически снимать образующуюся пенку. Через 15 минут добавить горошины перца, лавровые листы, посолить по вкусу, неполностью накрыть крышкой и варить еще пол-часа на слабом огне.
  3. Снять с огня, процедить через сито, разлить по тарелкам, украсить свежими овощами и подавать.
Похожие рецепты:
Бульон мясной Домашний золотистый бульон из говядины и свинины. Попробуйте, готовить его не сложно, а вкус насыщенного мясного бульона вам точно понравится.
120 мин.
Легко
Бульон Это необычный рецепт бульона для любителей китайской кухни. В его приготовлении используется имбирь, который дает бульону неповторимый вкус и аромат.
180 мин.
Средне
Говяжий бульон Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа.
120 мин.
Средне
Простой борщ Приготовление по этой инструкции не потребует у вас много времени, делать его проще простого.
45 мин.
Легко
Борщ с грибами Сказочный и наваристый борщ с мясом, грибами, фасолью и пряностями, не оставит никого равнодушным.
120 мин.
Сложно
Борщ с курицей Диетический рецепт с нежным куриным мясом. Ароматный куриный бульон сделает его самым вкусным и запоминающимся.
120 мин.
Средне