Бульон с лапшой

Бульон с лапшой
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (17 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр мяса свинины
  • 2 луковицы
  • морковь
  • 100 гр яичной лапшы (рецепт в рубрике "Гарниры")
  • растительное масло опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Мясо промыть, положить в кастрюлю вместе с одной луковицей, залить 2 литрами воды и поставить на огонь. Довести до кипения, варить около 1,5 часа. Снять кастрюлю с огня, достать мясо и лук из бульона. Лук выбросить, мясо нарезать небольшими кусками.
  2. Морковь и второй лук очистить, морковь натереть на терке, лук измельчить. Прожарить овощи на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавить в сковороду кусочки мяса, посолить, обжарить еще в течение 8-10 минут и положить все содержимое сковородки в бульон (за 3 минуты до этого поставить его на сильный огонь до закипания, затем убавить его на средний).
  3. Посолить, поперчить бульон по вкусу, всыпать лапшу и варить еще 7-10 минут. Выключить огонь, накрыть крышкой. Через 10 минут разлить бульон по тарелкам и подавать, украсив зеленью.
Похожие рецепты:
Вкусный бульон Вкусный бульон
180 мин.
Легко
Бульон в мультиварке Бульон в мультиварке
120 мин.
Легко
Рыбный бульон Рыбный бульон
120 мин.
Средне
Вкусный рыбный бульон Вкусный рыбный бульон
120 мин.
Сложно
Свиной бульон Свиной бульон
180 мин.
Средне
Бульон из грудки Бульон из грудки
60 мин.
Легко