Бульон с грибами

Ингредиенты

• 50 гр сушеных грибов (у нас белые)
• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 1-2 моркови
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Грбы вымыть в теплой воде и залить 2 литрами холодной на 4 часа.
2. Воду, в которой они были, процедить и поставить на огонь вместе с грибами. Когда закипит, добавить очищенные и крупно порезанные корень петрушки, морковь и лук. Варить на маленьком огне приблизительно 40 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
3. Бульон процедить в отдельную емкость, осадок вылить. Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками и добавить в каждую тарелку. Сверху залить бульоном, украсить свежей зеленью и подавать.