Вкусный молочный суп
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Необычный и оригинальный молочный суп с гренками и ароматом трав. Приготовьте, вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 2-3 желтка
- пучок петрушки (для соуса, по желанию)
- пучок тимьяна (для соуса, по желанию)
- 1 лавровый лист (для соуса, по желанию)
- соль по вкусу
- 100 гр хлеба
- 100 гр растительного масла (для соуса, по желанию)
Рецепт приготовления блюда:
- Яичные желтки отделить от белков и взбить их с солью до светлой однородной массы. Молоко поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Убавить огонь на самый маленький, аккуратно ввести желтковую массу. Помешивая, варить около минуты и снять с огня.
- Всю зелень положить вместе с растительным маслом в чашу блендера и тщательно взбить. Пропустить полученную массу через сито и полить этим соусом суп. Хлеб порезать кубиками и прожарить на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета, посыпать приправами. Суп разлить порционно, украсить сухариками и подавать.
Похожие рецепты:
