Вкусный молочный суп

Вкусный молочный суп
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (10 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 2-3 желтка
  • пучок петрушки (для соуса, по желанию)
  • пучок тимьяна (для соуса, по желанию)
  • 1 лавровый лист (для соуса, по желанию)
  • соль по вкусу
  • 100 гр хлеба
  • 100 гр растительного масла (для соуса, по желанию)

Рецепт

  1. Яичные желтки отделить от белков и взбить их с солью до светлой однородной массы. Молоко поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Убавить огонь на самый маленький, аккуратно ввести желтковую массу. Помешивая, варить около минуты и снять с огня.
  2. Всю зелень положить вместе с растительным маслом в чашу блендера и тщательно взбить. Пропустить полученную массу через сито и полить этим соусом суп. Хлеб порезать кубиками и прожарить на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета, посыпать приправами. Суп разлить порционно, украсить сухариками и подавать.
Похожие рецепты:
Молочный суп с картошкой Молочный суп с картошкой
30 мин.
Средне
Молочный суп с макаронами Молочный суп с макаронами
10 мин.
Легко
Молочный суп с пшеном Молочный суп с пшеном
20 мин.
Легко
Уха по фински Уха по фински
120 мин.
Сложно
Молочный суп с сыром Молочный суп с сыром
15 мин.
Легко
Гречневая каша с молоком Гречневая каша с молоком
30 мин.
Легко