Грибной бульон

Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 400 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 стебля сельдерея
- небольшой пучок кропаи петрушки
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Грибы вымыть, залить 2 литрами холодной воды и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, добавить веточки укропа и петрушки (листья использовать для украшения), крупно порезанную очищенную морковь и разрезанный на две части очищенный лук.
- Варить полчаса на слабом огне, посолить, поперчить, перемешать и процедить бульон через сито в отдельную емкость. Грибы по желанию можно порезать на более мелкие части, прожарить с половиной луковицы и добавить в процеженный бульон. Украсить листьями петрушки и укропа, подавать.
Похожие рецепты:

60 мин.
Легко

120 мин.
Легко

20 мин.
Легко

30 мин.
Средне

10 мин.
Легко

20 мин.
Легко