Грибной бульон

Грибной бульон
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (21 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • небольшой пучок кропаи петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Грибы вымыть, залить 2 литрами холодной воды и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, добавить веточки укропа и петрушки (листья использовать для украшения), крупно порезанную очищенную морковь и разрезанный на две части очищенный лук.
  2. Варить полчаса на слабом огне, посолить, поперчить, перемешать и процедить бульон через сито в отдельную емкость. Грибы по желанию можно порезать на более мелкие части, прожарить с половиной луковицы и добавить в процеженный бульон. Украсить листьями петрушки и укропа, подавать.
Похожие рецепты:
Правильный бульон Правильный бульон
60 мин.
Легко
Бульон из свинины Бульон из свинины
120 мин.
Легко
Вкусный молочный суп Вкусный молочный суп
20 мин.
Легко
Молочный суп с картошкой Молочный суп с картошкой
30 мин.
Средне
Молочный суп с макаронами Молочный суп с макаронами
10 мин.
Легко
Молочный суп с пшеном Молочный суп с пшеном
20 мин.
Легко