Правильный бульон

Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное.

Правильный бульон
Average: 3 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 700 гр куриного мяса (желательно задней части, или грудины с шеей)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • парочка шампиньонов
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мясо тщательно промыть, положить в кастрюлю и залить 1,5-2 литрами воды. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до самого слабого. Овощи промыть, нарезать крупными кусками и добавить к мясу приблизительно через полчаса после закипания. Пенку, образующуюся сверху, убирать шумовкой.
  2. Варить бульон после овощей еще 45 минут - час, это зависит от мяса, его качества и количества. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и снять огня. Процедить бульон в отдельную емкость с помощью сита, овощи и грибы выбросить, мясо по желанию можно использовать. Разлить бульон по тарелкам, украсить свежей зеленью и кусочками мяса.

Похожие рецепты:

Бульон из свинины

Бульон из свинины

120 мин. / Легко
Правильный бульон

Правильный бульон

60 мин. / Легко

Грибной бульон

40 мин. / Легко
Бульон с грибами

Бульон с грибами

60 мин. / Легко
Бульон из курицы

Бульон из курицы

120 мин. / Легко
Бульон с яйцом

Бульон с яйцом

120 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы