Бульон с яйцом

Бульон с яйцом
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (22 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр куриных костей с мясом
  • 1 небольшая морковь
  • 1 маленькая луковичка (или половина)
  • несколько веточек свежей зелени
  • несколько горошин перца
  • 1-2 лавровых листа
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Кости сложить в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды и поставить на средний огонь до закипания. Как закипит, снять пенку, убавить огонь до слабого. Лук и морковь почистить, нарезать на несколько крупных частей. Пару ломтиков моркови и лука прожарить на сковороде в небольшом количестве масла для жарки.
  2. Все овощи добавить к мясу. Варить на самом слабом огне 45 минут. За 10 минут до конца варки поставить отдельно вариться яйца, а в бульон добавить лавровый лист, зелень, перец и соль по вкусу. Снять кастрюлю с огня, процедить через сито в отдельную емкость, разлить порционно и подавать, украсив каждую тарелку половинкой яйца.
Похожие рецепты:
Бульон из курицы Бульон из курицы
120 мин.
Легко
Бульон с грибами Бульон с грибами
60 мин.
Легко
Грибной бульон Грибной бульон
40 мин.
Легко
Правильный бульон Правильный бульон
60 мин.
Легко
Бульон из свинины Бульон из свинины
120 мин.
Легко
Вкусный молочный суп Вкусный молочный суп
20 мин.
Легко