Чернослив с орехами в сметане

Ингредиенты

• 200 гр сметаны (желательно 25-30%)
• 150 гр чернослива
• 100 гр сахара
• 50 гр грецких орехов (очищенных от скорлупы)

Рецепт

1. Залить чернослив на 10 минут горячей водой (если чернослив жесткий или с косточкой - тогда на полчаса). Орехи измельчить на такие кусочки, которые будут помещаться в одну ягоду чернослива.
2. Замоченный чернослив откинуть на дуршлаг и обсушить. Начинить каждую ягоду кусочком ореха и сложить в одну емкость. Сметану влить в отдельную миску и взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Взбивать на средней скорости около двух минут до растворения сахара.
3. Залить чернослив с орехами сметаныым кремом и перемешать. Убрать десерт из чернослива на несколько часов в холодильник (лучше всего - на ночь), чтобы он как следует пропитался.
4. Спустя указанное время вынуть емкость из холодильника, разложить чернослив со сметаной по креманкам или порционным формочкам. Украсить на свой вкус тертым шоколадом, измельченными орехами или какао-порошком и подавать. Приятного аппетита!