Банановый десерт с карамелью

Банановый десерт с карамелью
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Такого нежного и воздушного десерта вы еще не пробовали! Рецепт бананового десерта с карамелью станет одним из ваших любимых, такое сочетание ингредиентов оценят даже настоящие гурманы.

Ингредиенты

  • 700 мл молока
  • 400 мл сливок от 30%
  • 2 средних банана
  • около 200 гр карамели (рецепт в рубрике Десерты)
  • 200 гр сахара
  • 100г песочного печенья
  • 70 гр сливочного масла для печенья (+2 ст.л. для крема)
  • 2 яйца
  • 2-3 ст.л. крахмала
  • 1/2-1 ч.л. соли
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко влить в кастрюлю, всыпать сахар (1,5 ст.л. оставить для печенья), крахмал и соль, размешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Варить около минуты до загустения, помешивая. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать. В отдельной миске взбить яйца и ввести смесь в молочный крем.
  2. Тщательно размешать крем и поставить кастрюлю на огонь. Не доводя до кипения, нагреть смесь, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло, ванилин и хорошенько размешать. Полностью остудить крем и накрыть кастрюлю пищевой пленкой.
  3. Отправить приготовленный крем для бананового десерта с карамелью в холодильник на полчаса до застывания. Печенье сложить в пакет и растолочь в крошку. Сложить ее в миску вместе с сахаром и растопленным маслом, тщательно растереть все вилкой.
  4. Духовку разогреть до 170/180С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить крошку из печенья плотным слоем на противень, разровнять и отправить в разогретую духовку на 10 минут (или больше). Когда появится золотистый цвет, вынуть противень из духового шкафа и полностью остудить. Охлажденные сливки взбить в устойчивую пену с щепоткой соли и чайной ложкой сахарной пудры.
  5. Полученную основу снова измельчить в крошку. На дно креманок (или порционных баночек) выложить слой крошки, покрыть тонкими кружками бананов. Покрыть слоем охлажденного заварного крема, пару кружков банана. Сверху выложить слой взбитых сливок и карамели.
  6. Повторить слои в том же порядке и отправить десерт минимум на 3 часа в холодильник. Спустя указанное время вынуть формочки из холодильника, украсить крошкой из печенья, кружочком банана, карамелью и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Десерт с черносливом и мороженым Рецепт приготовления простого и вкусного десерта с черносливом и мороженым. Такой десерт очень популярен в ресторанах и кафе, его давно полюбили за неповторимый и приятный вкус.
15 мин.
Легко
Банановый десерт с кефиром Это легкое и нежное лакомство очень полезно для организма, его также могут позволить себе те, кто следит за фигурой. Рецепт приготовления бананового десерта с кефиром порадует вас своей простотой.
15 мин.
Легко
Торт с маком и черносливом Сочетание чернослива и сметанного крема - это неоспоримо вкусно. По этому рецепту вы можете приготовить нежный торт с маком, черносливом и мягкими, рассыпчатыми коржами.
90 мин.
Сложно
Чернослив с орехами в сметане Потрясающий десерт из чернослива, приготовление которого по этому рецепту займет у вас всего 10 минут. Обязательно попробуйте приготовить чернослив со сметаной и грецкими орехами, вы не пожалеете.
10 мин.
Легко
Пирог с творогом и яблоками в мультиварке Удивите близких этим потрясающим десертом к чаю, от которого невозможно оторваться. Пирог с творогом и яблоками в мультиварке готовится совсем не сложно, просто следуйте этому пошаговому рецепту.
120 мин.
Средне
Творожные булочки Приготовить воздушные творожные булочки по этому рецепту сможет каждый. Насладитесь ароматными, сладкими булочками со стаканом молока.
25 мин.
Легко