Груши в вине

Груши в вине
Время:
50 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Груши в вине - классический рецепт испанской кухни. Такого вы еще не пробовали, тушеные груши в белом вине - сказочное сочетание, одно из самых удачных в кулинарии.

Ингредиенты

  • 0,4 л чистой воды
  • 4 небольшие груши (около 400 гр)
  • 1 средний лимон
  • 400 мл белого сухого вина
  • 10 ст.л. сахара
  • большая горсть грецких орехов
  • 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы)
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Груши и лимон очистить от шкурки. Из мякоти лимона выжать в отдельную емкость сок, шкурку натереть на крупной терке. В неширокой глубокой кастрюльке соединить воду, белое вино, сахар, корицу, ванилин, цедру и сок лимона, поставить ее на огонь.
  2. Довести смесь до кипения и проварить на небольшом огне в течение 5 минут. Добавить в кастрюлю груши, убавить огонь и тушить груши в вине чуть меньше получаса до готовности. Готовность можно узнать, если грушу проткнуть зубочисткой - она должно быть мягкой.
  3. Вынуть груши шумовкой на блюдо и накрыть крышкой, чтобы они медленнее остывали. Оставшуюся жидкость в кастрюле уварить до густоты (приблизительно 10 минут) на средне-сильном огне, помешивая.
  4. Орехи очистить от скорлупы и порубить крупными кусочками. Груши разложить по тарелкам, полить сваренным до густоты винным соусом и посыпать орехами. Груши в вине готовы, можно подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Глазированные сырки с печеньем Сладкие глазированные сырки с печеньем придутся по вкусу и детям и взрослым. По этому подробному рецепту сможет приготовить даже начинающий повар, а результат вас приятно удивит.
90 мин.
Средне
Творожные сырки в глазури Приготовьте по-настоящему вкусные творожные сырки в глазури для всей семьи. Сырки, приготовленные по этому рецепту, в домашних условиях, намного полезнее покупных творожных сырков.
20 мин.
Легко
Десерт из малины Нежный десерт из малины и взбитых сливок с хрустящими сладкими хлопьями. Рецепт приготовления шотландского десерта обязательно понравится вам своей простотой.
20 мин.
Легко
Шоколадный мусс с малиной Потрясающий шоколадный мусс с малиной удивит вас и ваших гостей. Сочетание насыщенного черного шоколада, сливок и свежей малины придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам.
30 мин.
Легко
Мусс из манки Простой в приготовлении мусс из манки и любимых ягод. Такой десерт отлично подойдет для полезного и вкусного перекуса. К тому же таким муссом из манки могут порадовать себя постящиеся.
20 мин.
Легко
Вишневое желе По этому рецепту вы получите вкусное вишневое желе с приятной консистенцией. Запаситесь им на зиму, чтобы порадовать себя в холодное время года легким фруктовым десертом.
30 мин.
Легко