Груши в вине

Груши в вине
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (16 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,4 л чистой воды
  • 4 небольшие груши (около 400 гр)
  • 1 средний лимон
  • 400 мл белого сухого вина
  • 10 ст.л. сахара
  • большая горсть грецких орехов
  • 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы)
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Груши и лимон очистить от шкурки. Из мякоти лимона выжать в отдельную емкость сок, шкурку натереть на крупной терке. В неширокой глубокой кастрюльке соединить воду, белое вино, сахар, корицу, ванилин, цедру и сок лимона, поставить ее на огонь.
  2. Довести смесь до кипения и проварить на небольшом огне в течение 5 минут. Добавить в кастрюлю груши, убавить огонь и тушить груши в вине чуть меньше получаса до готовности. Готовность можно узнать, если грушу проткнуть зубочисткой - она должно быть мягкой.
  3. Вынуть груши шумовкой на блюдо и накрыть крышкой, чтобы они медленнее остывали. Оставшуюся жидкость в кастрюле уварить до густоты (приблизительно 10 минут) на средне-сильном огне, помешивая.
  4. Орехи очистить от скорлупы и порубить крупными кусочками. Груши разложить по тарелкам, полить сваренным до густоты винным соусом и посыпать орехами. Груши в вине готовы, можно подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шоколадный флан Шоколадный флан
45 мин.
Средне
Крем-десерт Крем-десерт
30 мин.
Средне
Шоколадно-кофейный крем Шоколадно-кофейный крем
15 мин.
Легко
Заварной крем в мультиварке Заварной крем в мультиварке
15 мин.
Легко
Шоколадный пудинг в мультиварке Шоколадный пудинг в мультиварке
15 мин.
Легко
Чернослив с орехами в сметане Чернослив с орехами в сметане
10 мин.
Легко