Солянка с колбасой: рецепт с фото пошагово, простой рецепт

Солянка с колбасой: рецепт с фото пошагово, простой рецепт
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Солянка с колбасой – сборный суп, ставший символом русской кухни. Существует множество рецептов приготовления простого блюда из ингредиентов, имеющихся в запасе каждой хозяйки.

Ингредиенты

  • копченая колбаса (разные виды) – 0,5 кг;
  • сало – 50 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • лимон, маслины, свежая зелень для подачи

Рецепт приготовления блюда:

Классическая солянка с колбасой  

Приготовить традиционный суп с колбасой, солеными огурцами и овощами не составит труда, если воспользоваться подробным пошаговым рецептом.

  1. Подготовьте необходимые продукты для супа.Возьмите 2-3 вида колбас или сосисок. Нарежьте небольшими кубиками или тонкими брусками выбранные мясные изделия.
  2. Очищенный картофель порежьте кубиками, смойте выделившийся крахмал.
  3. Выложите картофель в кипящую подсоленную воду. Добавьте колбасу, когда бульон с картошкой начнет закипать.
  4. Порежьте сало или бекон на маленькие кусочки, переложите на разогретую сковороду. Уберите шкварки после того, как вытопится жир.
  5. Пассеруйте нашинкованный кубиками лук до прозрачности, затем выложите тертую морковь. Когда овощи станут мягкими – добавьте томатную пасту и измельченный чеснок.
  6. Соленые огурцы порежьте соломкой. Выложите в сковороду за 5 минут до готовности заправки.
  7. Добавьте пассерованные овощи, специи в суп и убавьте огонь.
  8. Дайте солянке настояться под крышкой в течение 10-15 минут.
  9. Подайте горячий суп, украсив рубленой зеленью, долькой лимона и маслинами без косточек.
Похожие рецепты:
Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай Для полноценного питания необходимо систематически добавлять морепродукты в свой рацион. Минтай относится к нежирным сортам рыбы. В рецептах его приготовления советуют использовать кляр, чтобы не пересушить нежное мясо.
45 мин.
Легко
Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку Приготовить хрустящие маринованные огурцы на зиму в банках довольно просто. Необходимо лишь обзавестись необходимыми специями и подобрать правильные пропорции на литровую банку.
60 мин.
Средне
Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку Практически ни одна хозяйка не обходится без консервации на зиму. Поэтому так важно уже сегодня попробовать закрыть огурцы по самому вкусному рецепту на 1,5-литровую банку.
40 мин.
Легко
Поджарка из свинины: рецепт на сковороде с фото пошагово Поджарка из свинины – универсальное мясное дополнение к любому гарниру. Рецепт блюда, приготовленного на сковороде, не требует специальной подготовки. Поэтому удивить близких аппетитной нежной свининой сможет и начинающая хозяйка.
40 мин.
Легко
Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт Легкий рецепт малины с сахаром на зиму без варки многим придется по вкусу. Ведь для его приготовления понадобятся всем доступные продукты, стандартный инвентарь и совсем немного времени.
20 мин.
Легко
Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Изумительный Торт Карпатка легко приготовить в домашних условиях. Особенно, если использовать пошаговый рецепт с фото.
60 мин.
Средне