Суп с белыми грибами

Суп с белыми грибами
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматный суп с белыми грибами согреет в непогоду и подарит ощущение домашнего тепла. По этому рецепту вы сможете приготовить самый вкусный суп из свежих грибов.

Ингредиенты

  • 1,2-1,3 л чистой воды
  • 400 гр свежих белых грибов
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • половина морковки
  • 1,5 ч.л. манной крупы
  • несколько веточек укропа и петрушки

Рецепт приготовления блюда:

  1. Белые грибы вымыть, обсушить и порезать небольшими ломтиками. Влить в кастрюлю холодную воду, сложить туда измельченные грибы и поставить на огонь. Проварить белые грибы в течение 10 минут при слабом кипении, снимая с поверхности бульона пену.
  2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на очень мелкой терке. Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками одинакового размера.
  3. Из кипящей воды вынуть грибы шумовкой на блюдо, немного посолить бульон и всыпать в него картофель. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета (2-3 минуты). Добавить в сковороду морковь и продолжать жарить овощи на среднем огне еще пару минут.
  4. Снять сковороду с огня и оставить остывать. Через 10 минут после начала варки картошки добавить в суп белые грибы и дать провариться им еще 5 минут. Зелень промыть и измельчить. Добавить в грибной суп зажарку, досолить и поперчить по вкусу.
  5. Еще через 2-3 минуты добавить измельченную зелень и снять кастрюлю с огня. Суп с белыми грибами будет вкуснее, если дать ему настояться 15 минут под крышкой. Разлить готовый суп по тарелкам и подавать к столу, украсив сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Фасоль в томатном соусе Приготовить фасоль в томатном соусе с помощью этого пошагового рецепта сможет каждый. Такое блюдо отлично подойдет и в качестве гарнира и в качестве закуски.
60 мин.
Средне
Соленые рыжики Рецепт засолки рыжиков на зиму порадует вас простым набором продуктов и легкостью приготовления.
15 мин.
Легко
Икра из рыжиков Икра из рыжиков отличается особым ароматом и нежной консистенцией. Если хотите удивить своих близких - приготовьте икру поэтому рецепту.
30 мин.
Средне
Маринованные рыжики Осенью многие выбираются с семьей в лес за свежими грибами. Из них можно приготовить много вкусных и разнообразных блюд, к примеру, маринованные рыжики по нашему рецепту.
60 мин.
Средне
Маринованные белые грибы По этому рецепту вы можете приготовить самые вкусные маринованные белые грибы на зиму. Гости и близкие по достоинству оценят ваши старания.
30 мин.
Средне
Маринованные опята Рецепт маринованных опят не потребует от вас большой список продуктов, много сил и времени. Консервированные на зиму опята с уксусом получаются вкуснее, чем купленные в магазине.
30 мин.
Средне