Суп с белыми грибами

Ароматный суп с белыми грибами согреет в непогоду и подарит ощущение домашнего тепла. По этому рецепту вы сможете приготовить самый вкусный суп из свежих грибов.

Суп с белыми грибами
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1,2-1,3 л чистой воды
  • 400 гр свежих белых грибов
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • половина морковки
  • 1,5 ч.л. манной крупы
  • несколько веточек укропа и петрушки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Белые грибы вымыть, обсушить и порезать небольшими ломтиками. Влить в кастрюлю холодную воду, сложить туда измельченные грибы и поставить на огонь. Проварить белые грибы в течение 10 минут при слабом кипении, снимая с поверхности бульона пену.
  2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на очень мелкой терке. Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками одинакового размера.
  3. Из кипящей воды вынуть грибы шумовкой на блюдо, немного посолить бульон и всыпать в него картофель. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета (2-3 минуты). Добавить в сковороду морковь и продолжать жарить овощи на среднем огне еще пару минут.
  4. Снять сковороду с огня и оставить остывать. Через 10 минут после начала варки картошки добавить в суп белые грибы и дать провариться им еще 5 минут. Зелень промыть и измельчить. Добавить в грибной суп зажарку, досолить и поперчить по вкусу.
  5. Еще через 2-3 минуты добавить измельченную зелень и снять кастрюлю с огня. Суп с белыми грибами будет вкуснее, если дать ему настояться 15 минут под крышкой. Разлить готовый суп по тарелкам и подавать к столу, украсив сметаной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Суп "Вишисуаз"

Суп "Вишисуаз"

30 мин. / Легко
Сборная солянка

Сборная солянка

180 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы