Чебуреки из слоеного теста
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Из слоеного теста можно приготовить в любой момент вкусные и хрустящие чебуреки на скорую руку.
Ингредиенты
- 1 кг слоеного бездрожжевого теста
- 0,5 кг свино-говяжьего фарша
- 2 луковиц
- 5 зубчиков чеснока
- 50 гр сливочного масла
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Фарш пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить соль, перец, специи, влить примерно 50 мл бульона или воды и перемешать. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить размораживаться.
- Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, нарезать на кусочки равного размера и раскатать их в круги. На половину круга теста положить пару ложек начинки из фарша, сверху положить немножко сливочного масла.
- Накрыть фарш второй половиной теста. Соединить и прижать края теста, украсить края чебурека с помощью вилки (прижать ею края теста). Таким образом слепить чебуреки из оставшегося теста и начинки.
- На сковороду влить около 80-100 мл растительного масла и поставить на сильный огонь. Как только масло начнет потрескивать - выложить на сковороду чебуреки, убавить огонь до среднего и прожарить их до румяной корочки (около 5 минут). Перевернуть слоеные чебуреки лопаткой на другую сторону и прожарить до готовности в течение 4-5 минут.
- Переложить жареные чебуреки из слоеного теста на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать ими лишний жир. Прожарить оставшиеся изделия из теста до золотистой корочки. Подавать готовые чебуреки к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
