Чебуреки из слоеного теста

Чебуреки из слоеного теста
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (23 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг слоеного бездрожжевого теста
  • 0,5 кг свино-говяжьего фарша
  • 2 луковиц
  • 5 зубчиков чеснока
  • 50 гр сливочного масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Фарш пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить соль, перец, специи, влить примерно 50 мл бульона или воды и перемешать. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить размораживаться.
  2. Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, нарезать на кусочки равного размера и раскатать их в круги. На половину круга теста положить пару ложек начинки из фарша, сверху положить немножко сливочного масла. 
  3. Накрыть фарш второй половиной теста. Соединить и прижать края теста, украсить края чебурека с помощью вилки (прижать ею края теста). Таким образом слепить чебуреки из оставшегося теста и начинки.
  4. На сковороду влить около 80-100 мл растительного масла и поставить на сильный огонь. Как только масло начнет потрескивать - выложить на сковороду чебуреки, убавить огонь до среднего и прожарить их до румяной корочки (около 5 минут). Перевернуть слоеные чебуреки лопаткой на другую сторону и прожарить до готовности в течение 4-5 минут.
  5. Переложить жареные чебуреки из слоеного теста на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать ими лишний жир. Прожарить оставшиеся изделия из теста до золотистой корочки. Подавать готовые чебуреки к столу горячими. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Творожный пирог с абрикосами Творожный пирог с абрикосами
60 мин.
Средне
Кекс с клубникой в мультиварке Кекс с клубникой в мультиварке
90 мин.
Средне
Кекс с черникой Кекс с черникой
60 мин.
Средне
Пирог с шелковицей Пирог с шелковицей
45 мин.
Легко
Пирог с абрикосами в мультиварке Пирог с абрикосами в мультиварке
60 мин.
Средне
Шарлотка со сливами Шарлотка со сливами
60 мин.
Легко