Чебуреки с картошкой

Чебуреки с картошкой
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей.

Ингредиенты

Для теста:

  • 4-5 ст.л. муки
  • 6 ст.л. растительного масла
  • полтора стакана воды
  • 1 ч.л. соли с горкой
  • пол-ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. водки

Для начинки:

  • 1 кг картофеля
  • 1-2 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Растительное масло налить в миску, взбить с солью, сахаром. Постепенно просеять через сито муку, перемешать. Воду смешать с водкой, понемногу ввести в тесто, тщательно вымешать его. Скатать шар, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
  2. Картошку очистить, промыть, нарезать брусками. Вскипятить в кастрюле воды, подсолить, положить в нее картофель и варить 20 минут. Лук очистить, нарезать на несколько кусков, измечить в блендере. Когда картошка сварится, слить воду, растолочь ее, добавить лук, молотый перец и перемешать.
  3. Тестодостать из холодильника, разделить на 4 равных части, из каждой скатать "колбасу" и нарезать ее на не сколько небольших кусочков. Каждый кусочек раскатать, на одну сторону положить столовую ложку начинки, второй стороной теста прикрыть, пальцами плотно защипнуть края. С помощью ножа подровнять края и сформировать чебуреки.
  4. На сковороде или в толстостенной кастрюле разогреть 150 мл растительного масла. Ложить по два чебурека и жарить их до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Так проделать со всеми чебуреками. Разложить чебуреки по порциям и подавать горячими.
Похожие рецепты:
Творожные шарики Замечательный десерт к чаю своими руками. Полезные конфетки без муки и жира, а результат - нежные шарики с сухофруктами и орехами.
15 мин.
Легко
Домашний сыр Мы предлагаем вам потрясающий рецепт домашнего сыра. Он получается нежным, сливочным на вкус, а готовить его совсем не сложно. Рецепт проверенный, если не отклоняться от него, получится настоящая вкуснятина.
30 мин.
Средне
Чебуреки Крымский рецепт чебуреков с мясом. Побалуйте родных и близких этой вкуснятиной по нашему рецепту.
120 мин.
Средне
Тарталетки с грибами Отличная закуска и дополнение к праздничному столу. Готовится просто, а получается ароматная грибная закуска с сырной корочкой.
35 мин.
Легко
Похлебка Старинный рецепт настоящей русской похлебки. Мы добавили вино и получили невероятно вкусное первое блюдо.
120 мин.
Средне
Пельмени рыбные Рыбные пельмени не так распространены у нас, как мясные. Поэтому они не так приелись, и их с удовольствием едят даже те, кто рыбу не любит. Разнообразьте свое меню сочными рыбными пельменями по этому рецепту.
60 мин.
Средне