Пончики

Пончики
Время:
45 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне

Рецепт золотистых и воздушных пончиков в глазури, перед которыми невозможно устоять. Мягкие, вкусные и не требуют огромного кулинарного опыта, просто делайте все по рецепту.

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 200 мл молока
  • 30 гр сливочного масла
  • 30 гр сахара
  • 3 желтка
  • 2 ч.л. уксуса 6%
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 150 мл масла для жарки

  • 3 ст.л. молока
  • 1 маленький белок
  • 3-4 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. разноцветной посыпки

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко подогреть в микроволновке до теплого состояния. В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи, хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут.
  2. Через 15 минут масло растопить, влить в молоко, размешать. Перелить молочно-масляную смесь в миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Отделить желтки от белков и влить их в тесто. Уксус (если у вас 9% уксус - разбавьте его 1,5 ч.л. с 1 ч.л. воды) дтакже добавить в массу, перемешать.
  3. Просеять в миску через сито муку и замесить липкое тесто. Из него постараться сформировать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Следить за ним, когда оно увелится вдвое - достать и готовить.
  4. Раскатать на плоской поверхности пласт (толщина 1,5 см) из подошедшего теста. Если сильно прилипает - немного присыпать скалку и поверхность мукой. Из пласта сформировать пончики: сначала вырезать большие круги, а в больших кругах вырезать маленькие (мы это делали крышкой от бутылки). Оставить вырезанные пончики лежать и подниматься еще 15 минут.
  5. Разогреть в глубокой сковороде масло, прожарить пончики с обеих сторон по 3 минуты, до золотистого цвета. Выложить пончики на салфетки или бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
  6. Молоко размешать с сахарной пудрой, обмакивать в этой глазури пончики, украсить кондитерской посыпкой, подождать, пока глазурь немного схватится и подавать.
Похожие рецепты:
Шоколадная колбаса Замечательно украсит стол, оригинальный вид привлечет внимание гостей. А сказочный вкус шоколадной массы с крошками печенья не оставит никого равнодушным.
20 мин.
Легко
Овощное рагу Замечательная идея для полезного гарнира к мясу или основного блюда в пост. Это самый простой и самый удачный рецепт овощного рагу.
50 мин.
Средне
Шоколадный кекс в микроволновке Вы не поверите, пока сами не приготовите. Вкусный шоколадный кекс с орехами готовится прямо в кружке. Всего за 5 минут в микроволновке!
10 мин.
Легко
Чебуреки с картошкой Хрустящие, жареные во фритюре чебуреки с картофельной начинкой. Их можно позволить себе и во время поста, и просто так полакомиться с семьей.
60 мин.
Средне
Творожные шарики Замечательный десерт к чаю своими руками. Полезные конфетки без муки и жира, а результат - нежные шарики с сухофруктами и орехами.
15 мин.
Легко
Домашний сыр Мы предлагаем вам потрясающий рецепт домашнего сыра. Он получается нежным, сливочным на вкус, а готовить его совсем не сложно. Рецепт проверенный, если не отклоняться от него, получится настоящая вкуснятина.
30 мин.
Средне