Постные щи из свежей капусты

Постные щи из свежей капусты
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

С помощью этого рецепта, вы сварите самые вкусные постные щи из свежей капусты. Попробовав раз, вы уже не променяете этот рецепт ни на один другой.

Ингредиенты

  • половина среднего кочана (нужно около 600-700 гр)
  • 3 картофелины
  • 1 болгарский перец (не обязательно)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 гр риса
  • несколько веточек зелени
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Капусту тонко нашинковать, лук очистить и пореать мелкими кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кубиками.
  2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и всыпать лук. Жарить в течение 2-3 минут до золотистого оттенка. Добавить морковь и перемешать. Жарить еще 2-3 минуты до мягкости.
  3. Всыпать свежую капусту с болгарским перцем, влить ложку растительного масла и тщательно перемешать, жарить до готовности, помешивая, около 10 минут.
  4. Тем временем в кастрюлю влить примерно 1,7-1,8 л холодной воды и поставить на огонь. Пока она закипает, почистить и порезать кубиками картофель. Опустить картошку в кастрюлю с кипящей водой вместе с промытым рисом. Варить примерно 10 минут.
  5. Затем выложить содержимое сковороды в кастрюлю, добавить соль, перец и специи по вкусу, размешать. Варить щи из свежей капусты еще 5 минут при слабом кипении. Зелень промыть и измельчить.
  6. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой на 10 минут. Затем разлить постные щи по тарелкам, украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постный майонез Приготовить постный майонез в домашних условиях по этому рецепту сможет каждый. Для этого вам понадобится небольшой набор ингредиентов и немного времени.
30 мин.
Средне
Салат из свеклы с сыром Простой в приготовлении салат из свеклы с плавленным сыром подойдет к любому столу. Рецепт не потребует от вас недоступных ингредиентов, а в результате вы получите оригинальный салат.
60 мин.
Средне
Шоколадная паста Рецепт приготовления шоколадно-ореховой пасты в домашних условиях приятно вас удивит своей простотой. Домашняя шоколадная паста получится даже вкуснее, чем покупная Нутелла.
15 мин.
Легко
Голландский соус Рецепт приготовления голландского соуса на самом деле принадлежит французской кухне. Этот соус готовят строго по технологической карте, а подавать его принято к рыбным, овощным блюдам и кролику.
30 мин.
Средне
Пирог из слоеного теста с сыром Пирог из слоеного теста с сыром просто не может не понравиться! Приготовьте его по этому рецепту, в результате вы получите тонкое хрустящее тесто с сырной начинкой и потрясающим ароматом.
60 мин.
Легко
Пюре из брокколи Простой рецепт приготовления пюре из брокколи не отнимет у вас много времени. В результате вы получите очень полезное, нежное и ароматное пюре, которое также отлично подойдет для детского питания с 8 месяцев.
15 мин.
Легко