Жареное мороженое

Жареное мороженое
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (32 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Сложно
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг мороженого
  • 500 мл растительного масла
  • 200 гр панировочных сухарей
  • 100 гр кокосовой стружки
  • 3 яйца

Рецепт

  1. Мороженое разрезать на 8 равных частей, выложить на широкое блюдо и отправить в морозилку на полчаса. Если у вас есть возможность регулировать температуру морозилки, установите самую низкую. Когда куски мороженого станут очень твердыми, приготовить кляр и панировку для жареного мороженого.
  2. Яйца вбить в миску и немного взбить вилкой. В небольшую миску всыпать кокосовую стружку, а в отдельную тарелку всыпать панировочные сухари. Вынуть блюдо с кусками мороженого из морозилки.
  3. Каждый кусочек обвалять в кокосовой стружке, затем обмакнуть в яичный кляр и обвалять в панировочных сухарях. Снова обмакнуть в яичном кляре и обвалять в панировочных сухарях. Все это делать максимально быстро, чтобы мороженое не успело подтаять.
  4. Все куски мороженого в кляре и панировке выложить на блюдо и сразу же отправить в морозилку. Оставить мороженое еще на 1-2 часа в морозилке.
  5. Влить в кастрюлю с толстым дном растительное масло и поставить на огонь. Проверить масло на готовность можно таким образом: опустить в него маленький кусочек хлеба. Если масло сразу сильно зашипит, значит можно приступать к приготовлению.
  6. Доставать по одному куску мороженого из морозилки, опускать в кастрюлю с кипящим маслом. Жарить мороженое примерно 15-20 секунд с каждой стороны (общее время 30-40 секунд). Переложить жареное мороженое шумовкой на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.
  7. Из морозилки достать следующий шарик мороженого и прожарить его таким же образом, как и первый. Таким образом прожарить остальные кусочки, а готовое мороженое складывать на бумажное полотенце.
  8. Жареное мороженое можно подавать к столу горячим, по желанию - полить медом. Также, можно готовое мороженое оставить в морозилке на 20 минут. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Десерт из манки Десерт из манки
120 мин.
Легко
Клубничное суфле Клубничное суфле
45 мин.
Средне
Шоколадное масло Шоколадное масло
20 мин.
Легко
Молочное мороженое Молочное мороженое
20 мин.
Средне
Пломбир Пломбир
90 мин.
Средне
Торт из Савоярди Торт из Савоярди
30 мин.
Средне