Морковный торт со сметаной: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

В пользе моркови мало кто сомневается. Однако далеко не все любят этот овощ, особенно дети. Но есть способ представить его в новом свете. Это морковный торт со сметаной. Простой рецепт с фото, если выполнять его пошагово, позволит легко приготовить его в домашних условиях.

Оценить Применить

Время:

50 мин.

Порций:

9 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

180 г. муки;
по 0,5 ч. л соды и лимонной кислоты;
по 1 ч. л корицы и мускатного ореха;
100 г сахара;
3 шт. моркови;
150 г растительного масла;
150 мл сметаны.

Для глазури:

75 г. сливочного сыра;
50 г. сливочного масла;
1 ч. л. лимонной цедры;
200 г. сахарной пудры.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-15

За счет ингредиентов тесто получается очень нежным, вкус моркови еле уловим. Сливочно-лимонная глазурь сделает букет еще выразительнее. Торт можно предложить и для семейного и для торжественного ужина.

Морковь тщательно моем, очищаем и натираем. Лучше выбрать крупную терку - так овощ лучше отдаст свой аромат и вкус.
В муку добавляем мускатный орех, соду, корицу. Просеиваем через сито.
К моркови добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
При помощи венчика соединяем сметану и масло. Можно воспользоваться блендером, только делать это следует на небольшой скорости.
Полученную массу добавляем к моркови. Всыпаем муку с другими компонентами и замешиваем тесто.
Форму, диаметром 20 см, смазываем маслом. Дно закрываем пергаментной бумагой. Выливаем тесто и запекаем. Время - 50 минут, температура 160 градусов.
Готовим глазурь. При помощи миксера соединяем цедру лимона, масло и сыр.
Не переставая взбивать, всыпаем пудру небольшими порциями. Должна получиться однородная, густая масса.
Торт вынимаем из формы, остужаем. Сверху наносим глазурь. При желании присыпаем орехами.

Рекомендуем:

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт Нутелла

Полезные советы:

Если вы используете домашнюю сметану, количество масла следует уменьшить до 75 гр. В противном случае торт получится очень жирным. В целом, блюдо получается очень вкусным с тонким ароматом.

Хотите написать свой совет?