Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане

Ингредиенты

• 250 г творога;
• 250 г муки высшего сорта;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. л соды;
• щепотка соли;
• 400 мл растительного масла.

Рецепт

Румяные творожные шарики

Ароматные и очень нежные пончики, жаренные во фритюре, подходят для семейного торжества. Несмотря на способ приготовления, блюдо получается легким. Из приведенного количества компонентов выходит 40 шариков. 

1. В муку добавляем соду и соль. Тщательно просеиваем.
2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Осторожно, небольшими порциями вводим творог. Если кисломолочный продукт зернистый, его предварительно протирают через сито.
3. Продолжая взбивать всыпаем муку. Делать это лучше по несколько столовых ложек - так продукт не  распылится по всей кухне.
4. Смешиваем до тех пор, пока не получится единая масса. Она должна быть мягкой, нежной, но не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить еще муки.
5. В глубокий сотейник наливаем масло и даем нагреться до 160 градусов. Из теста формируем одинаковые шарики и небольшими порциями обжариваем.
6. Вытаскиваем при помощи шумовки на бумажные полотенца. Переложить на сервировочное блюдо и при желании посыпать пудрой.

Рекомендуем: 

Торт "Медовые шарики"

Шоколадные кейк-попсы из печенья

Интересные факты

Для приготовления лучше использовать масло лучшего качества - это исключит вероятность того, что продукт приобретет неприятный вкус. В качестве добавки к шарикам можно подавать сладкий йогурт, джем. Во время замешивания теста добавляют ванилин, чтобы готовый продукт приобрел особый аромат.