Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт

Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (17 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • капуста цветная – 700 грамм;
  • сметана – 150 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • майонез – 30 грамм;
  • сыр твердых сортов – 150 грамм;
  • соль кухонная – по вкусу.

Рецепт

В этом рецепте не нужно смешивать капусту с любыми овощами. Для приготовления запеканки мы будем использовать сыр, который придаст овощам аппетитную корочку и нежный вкус.

  1. Промываем кочан капусты цветной и аккуратно разделяем на небольшие соцветия. Опускаем подготовленные овощи в кипящую воду с добавлением щепотки соли на 5 минут. Откидываем соцветия на дуршлаг и ждем, пока стечет вся жидкость.
  2. Добавляем немного масла сливочного в сковороду, после выкладываем капустные соцветия. Продолжаем обжаривать до золотистости.
  3. Взбиваем яйца до образования пены, добавляем сметану, майонез, перец и соль.
  4. Измельчаем твердый сыр при помощи мелкой терки.
  5. В полученную яично-сметанную добавляем половину порции натертого сыра, перемешиваем.
  6. Смазываем форму сливочным маслом, сверху выкладываем обжаренную цветную капусту. Равномерно заливаем овощи яичной массой.
  7. Посыпаем сверху оставшимся натертым сыром и запекаем до готовности в духовке.

Рекомендуем: 

Запеканка из овсяных хлопьев

Блинная запеканка с грибами

Интересные факты

Для улучшения вкуса запеканки можно отварить соцветия цветной капусты в молоке.

Похожие рецепты:
Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане
60 мин.
Легко
Фруктовый салат с йогуртом: рецепт с фото пошагово для детей Фруктовый салат с йогуртом: рецепт с фото пошагово для детей
15 мин.
Легко
 Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный
480 мин.
Средне
Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
180 мин.
Средне
Савоярди для тирамису: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Савоярди для тирамису: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
30 мин.
Средне
 Чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово - без выпечки Чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово - без выпечки
120 мин.
Средне