Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Ингредиенты

• 3 ст. муки в/с;
• 350 г сахара;
• 2 шт. яйца;
• 700 г сметаны;
• 100 г варенья;
• 100 г изюма;
• 1 шт. лимон;
• ½ ч. л. соды;
• 150 г шоколада;
• 50 г масла.

Рецепт

Получается невероятно вкусный десерт. Его можно украшать карамелью и свежими фруктами. Такой десерт можно делать даже на большие праздники. Экономит много времени, сил, а главное, очень нравится как детям, так и взрослым.

1. Глубокую емкость ставим на водяную баню, взбиваем в ней яйца до образования пены, оставляем.
2. Всыпаем 150 г сахара, включаем блендер, чтобы растворить сладкие крупинки.
3. Добавляем варенье, просеянную муку, 200 мл сметаны и соду. Вымешиваем тесто.
4. Форму застилаем пекарской бумагой, смазываем небольшим количеством масла, затем выливаем бисквит. Ставим печься на 30-40 минут при 180 C.
5. Изюм погружаем в кипяток. Пока он набухает, натираем лимонную цедру.
6. Отдельно соединяем оставшиеся сахар со сметаной и взбиваем до образования однородной консистенции.
7. 2/3 массы перекладываем в другую тарелку, а остальное смешиваем с цедрой и изюмом.
8. Бисквит разрезаем вдоль на 3 коржа. Каждый смазываем кремом с добавками, собираем торт. Верхушку украшаем отложенной массой. Ставим в холодильник на 2 часа.
9. Топим на водяной бане шоколад, соединяем с оставшимся маслом. Мешаем до полного растворения плиток и получения однородной консистенции. Ставим остывать.
10. Обмазываем бока изделия глазурью. С помощью вилки создаем узоры в виде коры. На верхушке вырисовываем древесные кольца.
11. Ставим в холодильник на 6 часов.

Рекомендуем: 

Торт Графские развалины - классический рецепт с фото пошагово

Торт из печенья с творогом и желатином

Интересные факты

Чтобы торт Трухлявый пень хорошо пропитался, лучше его приготовить на всю ночь.