Полезный морковный торт, с яркой ноткой клубнички

Ингредиенты

• Растительное масло – 180 мл.
• 200 граммов сахара.
• Яйца – 2 штуки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
• Сода – половина чайной ложки.
• Корица – половина чайной ложки.
• Соль – половина чайной ложки
• Молотая гвоздика – четверть чайной ложки.
• Имбирь – четверть чайной ложки.
• Цедра апельсина.
• 250 грамм морковки.
• Грецкие орехи 50 грамм.
• Мука - 120 грамм.

Для приготовления крема:

• 100 граммов сливочного масла.
• 150 граммов сахарной пудры.
• 500 граммов творожного сливочного сыра.

Рецепт

1. Орехи грецкие размолоть.
2. Морковку натереть на терке (желательно на мелкой).
3. Цедру с одного апельсина смешать с сахаром.
4. В миске взбить сахар с растительным маслом. Добавить яйца, не переставая мешать.
5. В массу просеять соду, муку, соль, разрыхлитель, корицу, гвоздику и имбирь.
6. Далее добавим морковь и грецкие орехи.
7. Получившееся тесто надо разделить на 3-4 части. Выпекать коржи в форме для выпечки в духовке, которая разогрета до 160 градусов примерно 40 минут. Готовность можно проверить спичкой.
8. Получившиеся коржи надо полностью остудить.
9. Приготовление крема. В миске взбить творожный сыр с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом до красивой пышной массы.
10. Собрать торт. Коржи смазать кремом с обеих сторон и выложить по порядку на плоское блюдо. Остатками крема смазать верхушку и бока торта. Сверху красиво выложить клубнику. Торт готов!