Рецепт пряников в домашних условиях с фото пошагово

Необязательно покупать знакомую с детства сладость. Рецепт пряников очень прост, поэтому их можно испечь в домашних условиях. Для этого достаточно посмотреть на пошаговые инструкции с фото и следовать им, отмеряя нужное количество продуктов и соблюдая технологию приготовления.

Рецепт пряников в домашних условиях с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • кефир 2,5% или домашний — 1 стакан;
  • мука в/с или 1 сорт — 1 кг;
  • масло подсолнечное холодного отжима — 2 ст.л.;
  • сахар свекольный — 1 стакан;
  • пищевая сода — ½ часть ч.л.

Ингредиенты для сиропа:

  • вода — ½ стакана;
  • сахар-песок — 200 г.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку дважды просеиваем, смешиваем с содой. Добавляем кефир, масло и сахар.
  2. Замешиваем мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к рукам.
  3. Оставляем настояться на 10 минут.
  4. Раскатываем его толщиной с палец на рабочей поверхности, присыпав мукой. Вырезаем формой пряники.
  5. Застилаем противень силиконовым ковриком, который не требует смазки маслом или пергаментной бумагой. Выкладываем заготовки.
  6. Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем лакомство в течение
  7. 10-15 минут в зависимости от ее мощности.
  8. Остывшие пряники перекладываем в отдельную посуду.
  9. Сахар соединяем с водой в отдельной небольшой кастрюле. Доводим до кипения на максимальном огне, переключаем на минимальный. Варим сироп 7 минут. За это время все кристаллы песка растворяться, а он станет тягучим.
  10. Заливаем полученной жидкостью пряники.
  11. Перемешиваем их лопаткой или ложкой до тех пор, пока не будут слышны щелчки, как при жарке семечек. Это сигнал о том, что процесс глазирования завершен.
  12. Вытаскиваем готовые сладости из миски и раскладываем на ровную поверхность для полного высыхания. Затем можно выложить их в судочек или корзинку.
  13. Готовые домашние пряники будут мягкими и нежными. А плотная сахарная глазурь увеличит срок их хранения без высыхания.

Ваши отзывы и советы