Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Ингредиенты

Ингредиенты на бисквит:

• сахарный песок - 120 грамм;
• мука 1 сорта - 120 грамм;
• ванилин - 1 пачка;
• куриное яйцо - 4 штуки;
• соль - 1 грамм.

Ингредиенты на суфле:

• персиковый йогурт - 650 грамм;
• сахарный песок - 3 ложки;
• лимон - 1\2 штуки;
• ванилин - 1 пачка;
• жирные сливки - 250 мл;
• желатин - 10 грамм.

Ингредиенты для желе:

• консервированные персики - 1 банка;
• сок апельсиновый - 1\2 стакана;
• желатин - 5 грамм;
• лимонный сок - по вкусу;
• сахарный песок - по вкусу.

Рецепт

Торт-суфле с персиками

Чтобы приготовить легкий и воздушный торт-суфле по этому пошаговому рецепту с фото, хозяйка должна в точности соблюдать рецептуру. В домашних условиях получается красивый и яркий десерт.

1. Бисквит готовится по классической схеме, яйца взбивают с солью и сахаром, после чего туда вводят ванильный порошок, немного соды и муку.
2. Выпекают тесто в форме около 15 минут, температура духовки должна быть установлена на 200 градусах.
3. Теперь готовится суфле, для него желатин смешивают с тремя ложками воды, и оставляют на 20 минут.
4. Сахар взбивают со сливками, после чего добавляют в миску йогурт.
5. В желатин наливают сок лимона и прогревают. Готовая смесь переливается в суфле, а затем помещается в холодильник.
6. В емкость помещают сироп от персиков, туда же отправляют сахар и замоченный желатин, вливают сок апельсина.
7. В форму кладут бисквит и пропитывают его сиропом, сверху выливают слой из суфле и ставят десерт в холодильник.
8. Когда суфле застынет, на торт выкладывают кусочки консервированных персиков, а затем заливают все желе. Десерт ставят в холодильник до застывания.

Интересные факты

Готовый десерт украшают ягодами в желе, растопленным шоколадом или глазурью.