Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров. Если для приготовления крема использовать низкокалорийный творог, то готовым десертом смогут полакомиться те, кто следит за своей фигурой. Существует несколько десятков вариантов приготовления лакомства, но начать стоит с традиционного рецепта.
Ингредиенты
- сливки жирные - 1\3 стакана;
- творог 6% - 500 грамм;
- сахарная пудра - 1\2 стакана;
- цедра лимона - 5 грамм;
- ванильный экстракт - 5 мл.
Рецепт приготовления блюда:
Классический творожный крем со сливками
Чтобы приготовить творожный крем в домашних условиях, этот пошаговый рецепт с фото рекомендует использовать творог и сметану средней жирности. Для торта можно сделать десерт более сладким, добавив в него больше сахара. Если же крем готовится для фруктового салата, то количество сахара следует снизить. При приготовлении торта с консервированными фруктами, рекомендуется исключить сахарный песок из рецептуры.
- Творог перекладывают в миску и взбивают до однородного состояния. Если дома нет блендера, то можно просто взять мелкое сито и перетереть продукт, в итоге получится однородная масса.
- Лимон тщательно промывают и обдают кипятком, после чего снимают с него цедру.
- Экстракт ванили смешивают с сахарной пудрой, если дома нет экстракта, подойдет обычный ванильный порошок.
- Сливки охлаждают, после чего взбивают их миксером на высокой скорости до того момента, пока не получится пышная масса.
- Постепенно добавляют в крем цедру лимона и сахарную пудру. В конце выкладывают творог, и составляющие хорошо перемешивают лопаткой.
