Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Ингредиенты

• сливки жирные - 1\3 стакана;
• творог 6% - 500 грамм;
• сахарная пудра - 1\2 стакана;
• цедра лимона - 5 грамм;
• ванильный экстракт - 5 мл.

Рецепт

Классический творожный крем со сливками

Чтобы приготовить творожный крем в домашних условиях, этот пошаговый рецепт с фото рекомендует использовать творог и сметану средней жирности. Для торта можно сделать десерт более сладким, добавив в него больше сахара. Если же крем готовится для фруктового салата, то количество сахара следует снизить. При приготовлении торта с консервированными фруктами, рекомендуется исключить сахарный песок из рецептуры.

1. Творог перекладывают в миску и взбивают до однородного состояния. Если дома нет блендера, то можно просто взять мелкое сито и перетереть продукт, в итоге получится однородная масса.
2. Лимон тщательно промывают и обдают кипятком, после чего снимают с него цедру.
3. Экстракт ванили смешивают с сахарной пудрой, если дома нет экстракта, подойдет обычный ванильный порошок.
4. Сливки охлаждают, после чего взбивают их миксером на высокой скорости до того момента, пока не получится пышная масса.
5. Постепенно добавляют в крем цедру лимона и сахарную пудру. В конце выкладывают творог, и составляющие хорошо перемешивают лопаткой.

Интересные факты

Готовый крем отправляют на хранение в холодильник, но лучше сразу его использовать для украшения торта или наполнения пирожных.