Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров. Если для приготовления крема использовать низкокалорийный творог, то готовым десертом смогут полакомиться те, кто следит за своей фигурой. Существует несколько десятков вариантов приготовления лакомства, но начать стоит с традиционного рецепта.

Оценить Применить

Время:

45 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Подойдет на:

Ингредиенты

сливки жирные - 1\3 стакана;
творог 6% - 500 грамм;
сахарная пудра - 1\2 стакана;
цедра лимона - 5 грамм;
ванильный экстракт - 5 мл.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-07-27

Классический творожный крем со сливками

Чтобы приготовить творожный крем в домашних условиях, этот пошаговый рецепт с фото рекомендует использовать творог и сметану средней жирности. Для торта можно сделать десерт более сладким, добавив в него больше сахара. Если же крем готовится для фруктового салата, то количество сахара следует снизить. При приготовлении торта с консервированными фруктами, рекомендуется исключить сахарный песок из рецептуры.

Творог перекладывают в миску и взбивают до однородного состояния. Если дома нет блендера, то можно просто взять мелкое сито и перетереть продукт, в итоге получится однородная масса.
Лимон тщательно промывают и обдают кипятком, после чего снимают с него цедру.
Экстракт ванили смешивают с сахарной пудрой, если дома нет экстракта, подойдет обычный ванильный порошок.
Сливки охлаждают, после чего взбивают их миксером на высокой скорости до того момента, пока не получится пышная масса.
Постепенно добавляют в крем цедру лимона и сахарную пудру. В конце выкладывают творог, и составляющие хорошо перемешивают лопаткой.