Творожная пасха без яиц

Творожная пасха без яиц
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (15 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 600 гр творога (желательно деревенского)
  • 200 гр сливочного масла
  • 180 гр сахара
  • 100 гр сметаны или жирных сливок
  • 100 гр черного или молочного шоколада (либо 100 гр изюма и/или цукатов)
  • 10гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Творог перед приготовлением пасхи нужно обязательно протереть через металлическое сито, пропустить через мясорубку или взбить в блендере до мягкого состояния.
  2. Соединить протертый творог с подтаявшим и мягким сливочным маслом и взбить миксером до однородной консистенции.
  3. Сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и перемешать до растворения крупинок сахара.
  4. Добавить сметану к творожной массе и тщательно перемешать.
  5. Шоколад нужно крупно потереть, добавить в творожную пасху и перемешать.
  6. Изюм предварительно залить кипятком и оставить на 10 минут запариваться. Слить воду, просушить его на салфетке. Цукаты можно просто порезать помельче. Добавить сухофрукты в творожную массу (по желанию, вместо шоколада) и перемешать.
  7. Готовую творожную пасху без яиц нужно переложить в специальную пасочницу или обычное сито, застелив ее/его 2-3 слоями марли. Накрыть творог краями марли, поставить гнет около 1-2 кг и установить всю конструкцию на глубокую тарелку или миску, куда будет стекать сыворотка. Убрать пасху на сутки-двое в холодильник. Перевернуть готовый десерт на блюдо и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Апельсиновый мармелад Апельсиновый мармелад
60 мин.
Средне
Мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях: рецепт с фото Мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях: рецепт с фото
120 мин.
Легко
Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
45 мин.
Средне
Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
90 мин.
Средне
Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт
60 мин.
Средне
Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
120 мин.
Средне