Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (19 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 больших кабачка
  • 1 яйцо
  • 6 ст.л. муки (можно заменить манкой)
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Рецепт

  1. Кабачки очистить от кожуры, разрезать вдвое, удалить семена. Пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке, отжать и слить образовавшийся сок (завернуть измельченные кабачки в марлю и подвесить, либо положить в сито над миской).
  2. Яйца тщательно взбить, добавить соль, перец, просеять к ним муку (просеивать постепенно, т.к. вам может понадобиться и меньшее количество муки) и перемешать. Если вы заменяете муку манкой - дайте тесту 5-10 минут постоять, чтобы она набухла. Смешать тесто с кабачками, разогреть сковороду с маслом. Большой ложкой выкладывать оладьи на сковороду и жарить до румяной корочки, затем перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Подавать горячими со сметаной.
Похожие рецепты:
Блины с ореховой начинкой Блины с ореховой начинкой
60 мин.
Средне
Блины с сыром и зеленью Блины с сыром и зеленью
30 мин.
Легко
Морковно-яблочные котлеты Морковно-яблочные котлеты
30 мин.
Легко
Блинчики с творогом Блинчики с творогом
35 мин.
Средне
Тыквенные оладьи Тыквенные оладьи
20 мин.
Легко
Роллы из шоколадных блинов Роллы из шоколадных блинов
60 мин.
Средне