Кабачковые оладьи с сыром

Кабачковые оладьи с сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (19 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кабачок весом около 400 гр
  • 3 яйца
  • 1 крупный болгарский перец
  • 1 большая луковица
  • 75 гр твердого сыра
  • 4 ст.л. муки
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Болгарский перец вымыть, очистить от семенной коробки и порезать маленькими кусочками. Зелень промыть и нашинковать, лук очистить и измельчить. Кабачки натереть на терке и откинуть на дуршлаг, дать стечь лишнему соку.
  2. Тем временем на сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, всыпать лук и обжарить его в течение 2 минут до мягкости на среднем огне. Добавить в сковороду сладкий перец и перемешать. Жарить еще 3 минуты и переложить содержимое сковороды на тарелку.
  3. Тертые кабачки хорошенько отжать от жидкости, сложить в миску. Сыр натереть на терке и добавить в миску вместе с зажаркой, мукой, зеленью и сырыми яйцами. Тщательно все перемешать, разогреть на сковороде около 2 ст.л. растительного масла.
  4. Большой ложкой выкладывать кабачковую массу на разогретое масло. Жарить кабачковые оладьи с сыром до румяной корочки с обеих сторон (приблизительно по 2-3 минуты на сторону). Выложить готовые оладьи на тарелку и остудить в течение 5 минут.
  5. Подавать кабачковые оладьи с сыром горячими, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырники в духовке Сырники в духовке
45 мин.
Легко
Сырники с шоколадом Сырники с шоколадом
20 мин.
Легко
Панкейки на кефире Панкейки на кефире
30 мин.
Легко
Блинчики на кефире Блинчики на кефире
30 мин.
Легко
Блины на сливках Блины на сливках
20 мин.
Легко
Овсяные оладьи Овсяные оладьи
30 мин.
Легко