Овсяные оладьи

Ингредиенты

• 250 мл молока
• 220 гр овсяных хлопьев или овсяной муки
• 2-3 яйца
• 1,5 ст.л. растительного масла
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. корицы - по желанию
• 1/4 ч.л. ванилина
• щепотка соли

Рецепт

1. Овсяные хлопья смолоть в муку с помощью блендера. Просеять ее через сито вместе с разрыхлителем, всыпать соль, сахар, ванилин и размешать. В отдельную миску вбить яйца, влить молоко, растительное масло.
2. Взбить яично-молочную массу венчиком до однородности (не до образования пены). Влить жидкую смесь в сухую и тщательно размешать до однородности. Сковороду сбрызуть растительным маслом, распределить его по всей поверхности и поставить ее на огонь.
3. На раскаленную сковороду влить несколько оладьев (на каждый около половины половника). Выпекать овсяные оладьи до образования пузырьков. Затем перевернуть и прожарить с другой стороны до румяного цвета (около полминуты).
4. Переложить овсяные оладьи на блюдо и подавать горячими, с кружочками бананов, орешками и медом. Можно подавать оладьи со сгущенным молоком, любимым вареньем или джемом. Приятного аппетита!