Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Голубцы из пекинской капусты получаются еще вкуснее и нежнее, чем из белокочанной капусты. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, вы будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты

  • 1-1,2 кг пекинской капусты
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 200-250 мл мясного бульона (можно заменить чистой водой)
  • 1 луковица
  • 80 гр сметаны
  • 70-80 гр сухого риса
  • 3-4 ст.л. томатной пасты (можно заменить 5 ст.л. кетчупа)
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек базилика и петрушки
  • 1 ч.л. молотого душистого перца
  • 3 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюле вскипятить примерно 0,5 л воды и посолить ее. Рис тщательно промыть в холодной воде, обсушить и добавить в кипящую подсоленную воду. Спустя 20-25 минут откинуть вареный рис на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Затем оставить крупу стекать от воды и приготовить остальные продукты.
  2. Пекинскую капусту немного промыть и отрезать около 5 см от основания, чтобы избавиться от жесткой части листьев. Лук очистить и натереть на крупной терке, чеснок очистить и измельчить (можно пропустить через чеснокодавилку). Добавить лук с чесноком к фаршу, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать, добавить вместе с рисом в фарш и перемешать. На основание листика пекинской капусты положить начинку (т.к. наружные листья капусты больше, соответственно и начинки в них нужно класть больше, чем в меньшие листья), накрыть ее ее листом, завернуть боковые части и свернуть в рулетик.
  4. В большую кастрюлю влить 2-3 ст.л. растительного масла и плотно уложить в нее голубцы с лавровыми листьями. В отдельной емкости смешать горячий мясной бульон, сметану, томатную пасту/кетчуп, немного посолить, поперчить и тщательно размешать до полной однородности.
  5. Поставить кастрюлю с голубцами на огонь и залить соусом. После закипания убавить огонь, прикрыть кастрюлю крышкой. Тушить голубцы из пекинской капусты примерно 30-40 минут. Затем снять кастрюлю с огня, полностью накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Спустя указанное время можно подавать готовые голубцы к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Голубцы из савойской капусты Если вы хотите приготовить голубцы из савойской капусты, воспользуйтесь нашим рецептом. Готовое блюдо гарантированно понравится даже тем, кто не любит голубцы!
90 мин.
Средне
Кофейный ликер Вы с легкостью приготовите нежный кофейный ликер с приятным вкусом у себя дома, если будете следовать этому пошаговому рецепту.
240 мин.
Средне
Хачапури с творогом Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная начинка.
90 мин.
Средне
Котлеты из индюшиного фарша Нежные котлеты из индюшиного фарша, рецепт которых не потребует от вас большого списка продуктов, идеально подойдут для вкусного и питательного обеда.
30 мин.
Средне
Ватрушки с брусникой Пышные и ароматные ватрушки со сочной начинкой из брусники надолго запомнятся вам и вашей семье. С помощью этого пошагового рецепта вы приготовите их без труда.
180 мин.
Средне
Соленые грузди (холодным способом) Соленые грузди холодным способом приготовить сможет даже ребенок! Рецепт порадует вас небольшим набором продуктов, а результат превзойдет все ожидания.
60 мин.
Средне