Макароны с грибами

Ингредиенты

• 0,4 кг макаронных изделий
• 0,4 кг шампиньонов
• 200 гр ветчины (по желанию)
• 100 мл сливок 10%
• 1 луковица
• несколько веточек зелени
• 2-3 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и всыпать лук. Жрить его в течение 1-2 минут до мягкости. Ветчину порезать кубиками и добавить к луку. Жарить, помешивая, на сильном огне около 5 минут.
2. Грибы промыть и порезать мелкими кусочками. Добавить грибы в сковороду и перемешать. Жарить до образования сока под крышкой на умеренном огне. Затем снять крышку, перемешать и продолжать готовить без крышки до выпарения большей половины жидкости.
3. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, отварить макароны до готовности (время приготовления указано на упаковке). Влить в сковороду сливки и перемешать, добавить соль, перец и специи.
4. Тушить грибы со сливками до загустения несколько минут. Макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Соединить в миске макароны с грибами и мелкорубленной зеленью, перемешать.
5. Разложить макароны с грибами по тарелкам, подавать горячими. Приятного аппетита!