Тушеные кабачки

Время:
20 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 3 кабачка весом около 500 гр каждый
- 4 сладких перца
- 250 гр сметаны 15%
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- небольшой пучок зелени
- специи, перец, соль по вкусу
Рецепт
- Сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и всыпать туда перец, обжарить его до золотистого цвета в течение 3-4 минут.
- Кабачки вымыть, если кожура толстая - очистить. Порезать их небольшими кубиками, и отправить в сковороду к болгарскому перцу. Жарить вместе овощи на сильном огне в течение десяти минут.
- На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на пару минут в кипящую воду. Переложить в холодную, снять кожицу и порезать помидоры мелкими кусочками, добавить к тушеным кабачкам. Перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, мелкорубленную зелень.
- Влить сметану, перемешать и готовить тушеные кабачки около 10 минут под крышкой на небольшом огне. После этого снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. После этого разложить блюдо по тарелкам и подавать горячим.
Похожие рецепты:

60 мин.
Легко

120 мин.
Легко

20 мин.
Легко

120 мин.
Легко

60 мин.
Легко

40 мин.
Средне