Главная / Ризотто с кабачком

Ризотто с кабачком

Ризотто с кабачком
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Гарниры Паста и ризотто Каша
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин Банкет Пикник Пост

В состав этого рецепта входит большинство свежих даров лета - это отличный способ заставить детей есть овощи, плюс это абсолютно постное блюдо.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 луковица, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 3 спелых помидора, крупно порезанных
  • 350г риса (желательно длинного)
  • 1 чайная ложка нарезанного розмарина
  • 1,5 л горячего овощного бульона
  • 3 кабачка, мелко нарезанных
  • 140г гороха (свежего или замороженного)
  • большая горсть базилика (слегка порвать)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Нагреть масло в большой сковороде. Обжарить лук и чеснок в течение 5 минут, пока не смягчатся, добавить помидоры и готовить в течение 3-4 минут, затем добавить рис и розмарин.
  2. Влейте половину бульона и оставить варить 10 минут или пока жидкость не испарится, помешивая время от времени. Добавить остальной бульон, и продолжайте готовить еще в течение 5 минут.
  3. Добавить кабачки и горох, затем варить еще около 5 минут, помешивая, пока рис не станет мягким, но смесь оставалась рассыпчатой. Пысыпать большим количеством черного перца, затем добавить базилик и перемешать. Подавать сразу же.
Похожие рецепты:
Кабачковый салат Четыре ингредиента и десять минут это все, что вам нужно для приготовления этого потрясающего зеленого салата.
10 мин.
Легко
Прованский омлет-торт Это универсальное блюдо порадуют всех гурманов. Не сложное в приготовлении, питательное и очень вкусное.
60 мин.
Средне
Жареный лосось со спаржей Этот рецепт с лососем подойдет для легкого ужина, а без лосося это отличный гарнир к любому основному блюду.
25 мин.
Легко
Запеченный морской окунь Запеченный морской окунь в итальянском стиле. Его не сложно приготовить по этому простому рецепту, всего только шесть ингредиентов, а рыба полна ароматом Средиземноморья.
45 мин.
Легко
Торт Капуччино Если вы захотели испечь удовольствие для утреннего кофе, то этот классический торт то, что вам нужно.
45 мин.
Легко
Шоколадный мраморный пирог Мраморный пирог у многих из нас это одно из ярких воспоминаний детства. Насладитесь пирогом с нежными вкусами шоколада и ванили, который нетрудно приготовить.
60 мин.
Легко