Каша перловая

Ингредиенты

• полстакана перловой крупы
• 1 помидор
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ч.л. сливочного масла
• 2,5 стакана воды
• масло подсолнечное
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Вскипятить 2 с половиной стакана воды, добавить перловку и варить на среднем огне около 45 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь, переложить в миску и перемешать со сливочным маслом.
2. Лук, морковь почистить и нарезать: лук четвертинками, морковь потереть на крупной терке. Обжарить на разогретой сковороде, через 5 минут добавить мелко нарезанный помидор и готовить еще 10 минут с закрытой крышкой на слабом огне.
3. Добавить перловку, посолить, поперчить и тушить на медленном огне, помешивая 5 минут. Подавать, украсив зеленью, порционно к основному блюду.