Картофель с сыром

Ингредиенты

• 8-10 средних картофелин
• 120 гр твердого сыра
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

1. Если картофель молодой - просто вымыть его и поскрести щеткой. Если картофель старый, очистить его от кожуры. В кастрюле вскипятить воду, посолить и сложить туда картофель.
2. Варить после закипания 2-3 минуты. Слить воду и дать картофелю остыть 5-10 минут. Сделать на каждой картофелине поперечные надрезы ножом (не до конца), и смазать всю поверхность сливочным маслом.
3. Духовку разогреть до 180/200С, сыр натереь на терке. Каждую картофелину посолить и поперчить, выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
4. Поставить форму с картофелем на час в духовку, затем вынуть и посыпать каждую картофелину тертым сыром. Вернуть в духовку форму еще на 10 минут до расплавления сыра.
5. Вынуть блюдо из духового шкафа, переложить горячий картофель с сыром на блюдо и подавать.