Картофельные стежки: рецепт с фото

Ингредиенты

• Куриное яйцо - 1 штучка;
• Молоко - 110 мл;
• Хлеб - 3 куска;
• Йогурт (лучше всего использовать натуральный) - 2 столовые ложки;
• Сок лимона - 0,5 чайной ложки;
• Горчица - 0,5 чайной ложки;
• Растительное (можно оливковое масло) - 1 столовая ложка;
• Соль и перец по щепотке;
• Фарш (любой) - 499 грамм;
• Картофель - 2 клубня;
• Репчатая луковица - 2 головки;
• Сыр - 56 грамм;
• Свежий укроп - 4 грамма.

Рецепт

1. Первым делом замешивается майонез из йогурта, горчицы, лимонного сока, растительного (или оливкового) масла.
2. Кусочки хлеба замачиваются в молоке на 6 минут, немного отжимается и добавляется в глубокую миску к фаршу и сырому куриному яйцу.
3. Репчатый лук (одна головка) пропускается через мясорубку и перекладывается к остальным составляющим. Промытый и просушенный укроп мелко шинкуется.
4. Вторая луковица обжаривается до красивого насыщенного цвета.
5. Очищенный картофель и сыр следует натереть на крупной терке.
6. Из фарша формируются глубокие небольшие сосуды, на дно которых выкладываются слоями лук, картофель, сыр и майонез.
7. На противень кладется пергамент и выкладываются мясные стежки.
8. Блюдо выпекается 46 минут при выставленной температуре 180 градусов.
9. Готовые стежки посыпаются свежим укропом (при желании). Приятного аппетита.