Чебуреки - рецепт с фото, пошаговый на сковороде (самый вкусный рецепт)

Чебуреки - рецепт с фото, пошаговый на сковороде (самый вкусный рецепт)
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Чебуреки ассоциируются не только с сочным, ароматным фаршем. А также с хрустящим и пузырчатым тестом. Получить такое можно, если готовить его заварным способом. Используя этот рецепт с пошаговым фото, удастся приготовить на сковороде вкусные и ароматные чебуреки, которые порадуют не только семью, но и друзей.

Ингредиенты

Для теста:

  • 350 г муки;
  • 200 мл воды;
  • 3 ст. л растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 ч. л соли.

Для начинки:

  • 500 г жирной свинины;
  • 100 мл бульона;
  • 2 головки лука;
  • 2 веточки укропа;
  • 0,5 ч. л соли и перца.

Для жарки:

  • 200 мл растительного масла

Рецепт приготовления блюда:

  1. В емкость просеиваем часть положенной по рецепту муки. В небольшое углубление вливаем крутой кипяток, растительное масло и осторожно перемешиваем вилкой. Когда тесто слегка остынет, вбиваем яйцо и тщательно смешиваем руками. Досыпаем оставшуюся муку. Должно получиться мягкое, но плотное тесто, которое свободно отделяется от рук. Миску накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 60 минут.
  2. Мясо превращаем в фарш. Можно воспользоваться мясорубкой. Но лучше посечь при помощи двух острых ножей. Так сохранится необходимая текстура.
  3. Измельчаем в блендере лук и зелень до состояния кашицы. Осторожно вливаем бульон. Полученную массу смешиваем с фаршем. Солим, добавляем специи.
  4. Из теста формируем “колбаску” и делим равными частями. Каждую раскатываем в тонкий пласт круглой формы. На одну половину ложим фарш, закрываем вторым краем и защипываем стык.
  5. Обжариваем чебуреки с двух сторон. Масло должно быть хорошо раскалено и его должно быть много, как для фритюра.
  6. Подают чебуреки горячими с любимым соусом.
Похожие рецепты:
Рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем без варки Аджика - известная острая пастообразная приправа грузинской и абхазской кухни. Традиционно готовится из перетертого на камне красного перца, кориандра, голубого пажитника и других пряных трав, чеснока и небольшого количества соли. Томаты в состав не входят. Рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем без варки - небольшое отклонение от традиций народов Кавказа. Острый соус, который получается, не уступает грузинской приправе ни яркостью вкуса, ни остротой.
40 мин.
Средне
Рецепт засолки огурцов на зиму в банках горячим способом под закатку Для тех, кто любит рассольник, рекомендуется попробовать засолить огурцы на зиму в банках горячим способом под закатку. Рецепт довольно простой, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.
30 мин.
Легко
Рулетики из баклажан с разными начинками: рецепт с фото пошагово Рулетики из баклажанов – отличная закуска на скорую руку, когда приходят неожиданные гости. Их можно приготовить с разными начинками, используя пошаговые рецепты с фото.
40 мин.
Средне
Как приготовить треску с овощами по-йеменски Треска получится более вкусной и нежной, если приготовить ее с овощами по простому йеменскому рецепту.
50 мин.
Средне
Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров Замечательное рагу можно приготовить не только с мясом, но и с какими-либо морепродуктами, например, с кальмарами.
45 мин.
Средне
Оладьи овощные острые с тыквой и рецепт их приготовления Такие оладушки острые, приготовленные с тыквенной мякотью, получаются до такой степени вкусными, что их полюбят даже те, кто не является любителем тыквы.
45 мин.
Средне