Картошка с салом

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 75 гр свиного сала (соленого)
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. муки
• 1 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. молотого черного перца

Рецепт

1. Картофель почистить и порезать небольшими дольками или брусочками. Посыпать картошку мукой и перемешать. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Сало порезать небольшими кубиками.
2. Сковороду поставить на сильный огонь, прожарить на ней сало в течение 2 минут до румяности. Затем добавить растительное масло, равномерно распределить его на сковороде.
3. Всыпать картофель, перемешать и жарить около 5-7 минут на сильном огне. Спустя указанное врем добавить лук, тщательно перемешать и убавить огонь.
4. Готовить еще 5-7 минут на умеренном огне. После этого посолить картошку с салом, перемешать и накрыть крышкой. Жарить около 5 минут на среднем огне.
5. Снять крышку и жарить еще 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Переложить жареную картошку с салом на тарелки и подавать к основному блюду, украсив на свой вкус.