Тушеная картошка с грибами

Тушеная картошка с грибами
Время:
0 мин.
Порций:
0 чел.
Сложность:
Сложно
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы ищете рецепт вкусного и не сложного в приготовлении гарнира к мясным блюдам, тогда тушеная картошка с грибами - это то, что вам нужно.

Ингредиенты

  • 1,5 кг картофеля
  • 400 гр вешенок или шампиньонов
  • 2 крупные луковицы
  • 1 ст.л. томатной пасты (+ сметана - по желанию)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картошку очистить от кожуры, промыть водой и нарезать небольшими ломтиками. Уложить картошку в кастрюлю или казан, залить холодной водой так, чтобы картошка была почти полностью покрыта, и поставить на огонь.
  2. Тем временем, грибы тщательно промыть водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, промыть и натереть на крупную терку. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить сначала лук до мягкости, затем добавить морковь, перемешать и продолжать обжаривать на среднем огне. В конце добавить грибы и жарить до тех пор, пока не испарится жидкость. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Когда картошка закипит, добавить к ней лавровый лист и перец душистый горошком. По желанию можно также добавить в кастрюлю очищенный и промытый чеснок, пропущенный через пресс.
  5. Когда картошка начнет становиться мягкой, добавить к ней в кастрюлю обжаренные с луком и морковью грибы, перемешать, добавить соль  и специи по вкусу. Если нужно, то ещё немного подлить воды. Прикрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне до готовности картошки, периодически помешивая.
  6. Снять кастрюлю с огня, добавить все остальные специи и травы, накрыть крышкой и оставить как минимум на 10-15 минут остывать. Подавать тушеную картошку с грибами горячей.
Похожие рецепты:
Кофейный бисквит Как и большинство бисквитов, кофейный бисквит готовится очень быстро и без особых усилий. А в результате вы получите нежный, пористый бисквит с потрясающим ароматом кофе.
45 мин.
Легко
Постные котлеты из овсянки Котлеты из овсянки получаются на удивление вкусными, сочными и ароматными. Они обязательно понравятся даже тем, кто не соблюдает пост или диету.
30 мин.
Средне
Постный пирог с капустой в мультиварке Постное питание может быть вкусным и разнообразным - попробуйте к примеру этот пирог с тушеной капустной начинкой из тонкого дрожжевого теста, результат вас приятно удивит.
90 мин.
Средне
Коктейль Этот коктейль берет свою историю с 1950-х годов, его придумали и в первый раз приготовили в Америке. Несмотря на "грозный" вид и название, коктейль обладает очень приятным вкусом, к тому же он легко и быстро пьется.
5 мин.
Средне
Картошка в беконе Это блюдо очень вкусное и сытное, а также необычно по-праздничному выглядит. Картошка в беконе, запеченная в духовке вместе с ароматным соусом и овощами подойдет и для семейного ужина, и для торжества.
60 мин.
Средне
Шоколадная панна-котта Шоколадная панна-котта - это райское наслаждение для тех, кто любит шоколадные и нежные, воздушные десерты. Приготовить этот итальянский изысканный десерт совсем не сложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
240 мин.
Средне