Картофель по-деревенски
Если вы пробовали картофель по-деревенски в сети фаст-фудов, вы наверняка остались ее поклонником. По этому рецепту получается сочный, нежный картофель с хрустящей корочкой в домашних условиях.
| ОценитьПрименить |
Время:
25 мин.
|
Порций:
5 чел.
|
Сложность: Средне |
Ингредиенты
- 1 кг молодого картофеля
- 300 мл растительного масла
- 4 зубчика чеснока
- соль, красный и черный молотый перец, паприка по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Молодой картофель тщательно вымыть и почистить щеткой. Порезать каждую картофелину на четыре дольки, положить в дуршлаг, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Духовку разогреть до 180/200С. В глубокой сковороде или кастрюльке сильно разогреть масло, добавить 2 дольки чеснока, разрезанные вдоль на две части. Прожарить картофель до золотистой корочки со всех сторон (около 5 минут).
- Противень застелить фольгой. Картофель выложить на бумажное полотенце и хорошенько промокнуть его салфетками, чтобы впитать лишний жир. Оставшийся чеснок очень мелко порезать.
- Выложить картофель на фольгу, посыпать чесноком, солью, щепоткой перца и паприкой. Отправить в духовку запекаться на 15 минут. Вытащить картофель из духовки, выложить на блюдо, если нужно - досолить или добавить специй. Подавать картофель по-деревенски горячим с любимым соусом. Приятного аппетита!
