Кутья из риса

Кутья из риса
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (12 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 250 гр сухого риса
  • 150 гр изюма
  • 70-100 гр грецких орехов
  • 50-70 гр сухого мака (не обязательно)
  • 3 ст.л. меда
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Рис тщательно промыть и всыпать в кастрюлю, залить около 0,6 л воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, посолить ее, размешать и убавить огонь до средне-слабого. Варить крупу для рисовой кутьи около получаса. Изюм залить горячей водой на 15 минут.
  2. Орехи очистить, измельчить и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Слить воду с изюма и просушить его салфетками. Когда рис разварится и дойдет до готовности, откинуть его на дуршлаг и оставить остывать. Мак проварить в течение 2 минут и процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.
  3. Остывшую кашу всыпать в кастрюлю, добавить измельченные орехи, мак, изюм и мед. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить в блюдо немного сливочного масла. Кутья из риса готова, разложить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Полента Полента
60 мин.
Средне
Кус-кус с курицей Кус-кус с курицей
90 мин.
Средне
Рис с яйцом Рис с яйцом
35 мин.
Легко
Мамалыга Мамалыга
90 мин.
Легко
Картошка с луком в духовке Картошка с луком в духовке
120 мин.
Легко
Картошка в микроволновке Картошка в микроволновке
20 мин.
Легко