Гарнир из моркови

Ингредиенты

• 0,6 кг моркови
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. семян кориандра
• 1 ч.л. кардамона (можно заменить молотым мускатным орехом)
• 1 ч.л. зиры
• 1 ч.л. паприки
• 5 горошин черного перца
• пол-ч.л. корицы
• 1 лавровый лист

Рецепт

1. Морковь почистить и порезать соломкой (не толстой, но и не слишкой тонкой), если у вас маленькая морковь - ее можно просто почистить. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и снять с огня. Положить туда морковь и оставить ее на 3 минуты.
2. Духовку разогреть до 200С, подготовить форму для запекания и специи. Морковь сложить в форму, добавить масло и тщательно перемешать. Так, чтобы масло равномерно покрыло всю морковь.
3. Отправить гарнир из моркови в разогретый духовой шкаф на 15 минут. Все специи всыпать в ступку и хорошенько растолочь. Вынуть форму из духовки, посыпать морковь смесью специй и перемешать (желательно просто встряхнуть форму так, чтобы морковь перевернулась).
4. Отправить в духовку запекаться до нужного состояния (от 5 до 15 минут). Вынуть форму из духового шкафа, дать постоять 5 минут. Разложить готовый гарнир из моркови по тарелкам и подавать к рыбе или мясу. Приятного аппетита!