Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром

Баклажан считается диетическим овощем, поэтому из него часто готовят легкие и полезные блюда. Но овощ легко впитывает в себя много масла при жарке, поэтому лучше запекать баклажаны в духовке. Блюдо с сыром получается очень сытное и ароматное, а томаты делают его пикантным.

Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • твердый сыр - 200 грамм;
  • сахарный песок - 5 грамм;
  • подсолнечное масло - 15 мл;
  • чеснок острый - 3 зубчика;
  • свежие баклажаны - 2 штуки;
  • молотый перец - 5 грамм;
  • зелень петрушки - 1 пучок;
  • свежие томаты - 4 штуки;
  • сок лимона - по вкусу;
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Баклажаны с томатами и сыром в духовке

Теперь можно подробнее рассказать, как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром, ведь блюдо заслуживает внимания. Для аромата в рецепте используется молодой чеснок и молотый перец.

  1. Баклажаны промывают, после чего нарезают не толстыми пластинами, но не дорезая до конца, получив овощ в виде веера.
  2. Заготовка солится и посыпается перцем, оставляется на полчаса.
  3. Два свежих томата нарезают кружочками, а 100 грамм сыра режется тонкими пластинами.
  4. Баклажаны начиняют овощами и сыром, складывая продукты в полученные разрезы.
  5. Берется форма для запекания, в нее помещают подготовленные овощи.
  6. Оставшиеся томаты ошпаривают кипятком, чтобы снять кожицу, после чего мелко нарезают помидоры и обжаривают.
  7. К жареным овощам добавляют сахарный песок, солят соус по вкусу и наливают лимонный сок.
  8. Последним этапом кладут тертый чеснок и тушат несколько минут.
  9. Готовым соусом заливают баклажаны, и отправляют овощи запекаться на 25 минут в духовой шкаф.
  10. Температура устанавливается на отметке 180 градусов.

Полезные советы:

above-image

Когда до конца приготовления останется 10 минут, блюдо вынимают из духового шкафа и посыпают слоем сыра. Готовые овощи с сыром подают к столу горячими, посыпав сверху рубленой зеленью.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы