Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото

Ингредиенты

• свинина - 500 грамм;
• перец салатный - 3 штуки;
• баклажаны крупные - 3 штуки;
• томаты свежие - 3 штуки;
• соль - по вкусу;
• лук репчатый - 1 головка;
• подсолнечное масло - 50 мл;
• молотый перец - по вкусу;
• морковь крупная - 1 штука.

Рецепт

Баклажаны с мясом

Это самый вкусный рецепт с фото, который дает возможность сделать баклажаны быстрого приготовления с мясом. Можно использовать говядину или куриное филе, в рецептуре же указана свинина без кости. В сочетании с овощами, готовое блюдо получается нежным и сочным.

1. Для начала мякоть свинины нарезают небольшими кусочками, после чего хорошо обжаривают на подсолнечном масле.
2. Достаточно дождаться, пока кусочки подрумянятся, а затем снять свинину с огня.
3. Баклажаны промывают и нарезают их крупными кубиками, слегка солят овощи.
4. Добавляют плоды к мясу и закрывают сковороду крышкой, чтобы продукты протушились.
5. Свежая морковь очищается и нарезается небольшими кубиками, овощ добавляют к мясу с баклажанами.
6. Лук измельчают полукольцами, перец можно нарезать крупной соломкой.
7. Все составляющие перекладывают в блюдо и тушат пять минут.
8. С томатов снимают кожицу, нарезают помидоры на дольки и добавляют в сковороду.
9. Перемешивают компоненты и тушат 20 минут.

Интересные факты

Если хочется получить блюдо с небольшим количеством бульона, то крышку обязательно закрывают. Когда же хозяйка предпочитает баклажаны с мясом без бульона, крышку можно не закрывать. Соль в блюдо добавляют в самом конце приготовления, дополнительно овощи с мясом перчат по вкусу, можно добавить и другие специи по вкусу.