Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото

Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Баклажаны по-турецки с фаршем очень сытные, и просты в приготовлении. Турецкая кухня считается одной из самых популярных в мире. В Турции часто готовят различные блюда с баклажанами, так как этот овощ вкусно и легко готовится. Плоды начиняют фаршем, а в дополнение различными овощами.

Ингредиенты

  • подсолнечное масло - 4 ложки;
  • крупные баклажаны - 3 штуки;
  • чеснок острый - 2 зубчика;
  • репчатый лук - 2 штуки;
  • молотый перец - по вкусу;
  • свежие томаты - 3 штуки;
  • соль - по вкусу;
  • перец салатный - 2 штуки;
  • морковь крупная - 2 штуки;
  • фарш смешанный - 450 грамм.

Рецепт приготовления блюда:

Баклажаны по-турецки с фаршем

Это простое блюдо, которое можно подать к столу на ужин или во время большого торжества. Баклажаны по-турецки с фаршем по этому рецепту с фото получаются сытными, так как в состав блюда входит мясо.

  1. Баклажаны моем, после чего нарезаем тонкими пластинами толщиной не более половины сантиметра.
  2. Пластины слегка посыпаем солью, лучше не смешивать баклажаны, а оставить заготовки на разделочной доске.
  3. Соль используем для того, чтобы убрать горький вкус. Вместо соли можно применить соленую воду, в которой замачивают баклажаны.
  4. Свежие томаты нарезаем мелкими кубиками, также поступаем со сладким перцем и острым луком.
  5. Морковь очищаем и измельчаем на терке. Все овощи соединяем в миске, добавляем к ним специи по вкусу и немного соли.
  6. На сковороду наливаем оливковое или подсолнечное масло, в него выкладываем овощной состав и жарим не более семи минут.
  7. За пару минут до готовности, добавляем измельченный прессом чеснок.
  8. Баклажаны повторно промываем, чтобы убрать излишки соли, и обжариваем на масле до золотистого цвета.
  9. Теперь на дно формы выкладываем несколько пластин баклажана, сверху все овощи и слой фарша, можно присыпать солью.
  10. Когда все слои будут собраны, посыпаем верх блюда сыром, и ставим форму в духовой шкаф.
  11. Блюдо запекают 30 минут, после чего подают к столу
Похожие рецепты:
Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото Блюда из баклажанов пользуются популярностью, так как овощ обладает уникальным вкусом. Плоды сочетаются с любыми овощами, а также мясом и курицей. Из баклажанов можно приготовить сытное блюдо, которое понравится всей семье.
50 мин.
Легко
Кабачки в духовке с сыром и чесноком и помидорами: пошаговый рецепт Кабачки, приготовленные с сыром, чесноком и помидорами в духовке – это отличный вариант сытной и здоровой закуски. Она намного вкуснее, если приготовить ее со специальным соусом по пошаговому рецепту.
45 мин.
Легко
Кабачки как грузди: рецепт на зиму без стерилизации Простой и быстрый рецепт кабачков как грузди на зиму без стерилизации станет «изюминкой» любой домашней книги рецептов. Главное следовать всем рекомендациям и не переборщить со специями.
180 мин.
Средне
Наливка из вишни в домашних условиях: рецепт на водке Вишневые наливки существуют со времен Руси. Для приготовления наливки используют только качественную спелую вишню, ведь она позволяет раскрыться вкусу. Правильно приготовленный напиток получится сладким и с приятной кислинкой.
120 мин.
Средне
Плавленый сыр из творога в домашних условиях: рецепт с фото Плавленый сыр отличается кремовой консистенцией, нежным вкусом. Такой продукт идеально подходит для намазывания бутербродов, добавления в сливочные супы. При самостоятельном приготовлении можно использовать качественные продукты, добавлять дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса. Основным компонентом, влияющим на консистенцию, всегда будет творог. По рецепту с фото можно легко и быстро приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях.
45 мин.
Средне
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком Простой пошаговый фото-рецепт поможет приготовить вкусные кабачки в кляре с чесноком на сковороде. Главное придерживаться всех рекомендаций, не спешить и использовать только свежие продукты.
45 мин.
Легко